凱斯家族艾斯提堡莊園白酒

Michel Lynch-L'Ostal Cazes Eclipse Blanc 

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容量:750 ml

酒精濃度:13%

產區:法國

 

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酒廠介紹:

 

2002年Jean-Michel Cazes買下了密內瓦Livinière兩處距離不遠的莊園,

總共擁有150公頃的園地,60公頃種植葡萄,25公頃種植橄欖,

他與兒子Jean-Charles Cazes一起命名Ostal Cazes,Ostal在當地語言中代表的就是「家」。

 

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隔年他們買下了一間16世紀的磚瓦建築,Saint-Joseph磚瓦廠,並設置科技化的釀酒設備。

由石灰岩與混合了沙礫的石灰泥構成的地質土壤,水的滲透性佳,

有不錯的地下水源,葡萄樹根往下扎根,因而能夠獲取所需的養份與水分。

溫暖的地中海氣候,加上嚴格篩選的限量優質果實,成為隆格多克胡西雍地區的Grand Cru。

 

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葡萄原料介紹:

 

首先Michel Lynch Bordeaux White白酒以100% 白蘇維濃(Sauvignon Blanc)葡萄釀成,

葡萄多取自格拉夫(Grave)以及兩海之間(Entre-deux-Mers)地區,

採低溫發酵方式以保存風味集中的果香,而其圓潤酒體則由橡木桶熟成的步驟來達成。

 

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另款Michel Lynch Reserve White Graves白酒顧名思義

以格拉夫地區的白蘇維濃以及榭密雍(Sémillon)兩種白葡萄釀成,

前者帶來柑橘以及熱帶水果風味,

後一品種則帶來圓潤的口感與腴滑的質地,

並經與死酵母浸泡更增酒質深度。

 

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香氣:一開就很明顯的白葡萄果香,是很清爽的那種香氣

        聞起來還有柑橘的果香。

口感:喝起來我覺得有黑加侖果汁軟糖的香甜在裡面,

         不知道為什麼就是感覺很像啊~~

         接著還有一些檸檬皮的味道,口感算是非常的清爽,

         而且喝了幾杯都沒有壓力,很不錯^^

 

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整體下來我覺得還不錯,很清爽微甜的一款白酒,

非常適合搭配餐點享用,而且不會有負擔很好喝喔。

不喜歡太甜的白酒的人真的可以試試看這支酒,

喝起來很不錯,而且會有一些微微的水蜜桃香在裡面,

適合開胃或是搭餐的一支白酒喔^^

 

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