正泓洋酒

出羽櫻 櫻花 吟釀酒

今天小編和大家推薦一款日本清酒~

出羽櫻櫻花吟釀酒!!

話說出羽櫻酒造創業於1892年，

當地的地形是被高山包圍的盆地，

一到夏天就持續著超過30度高溫的日子，

而冬天則會積有1 m以上的厚雪~

這樣的風土氣候讓當地成為稻米、水果等的大產地！

創業者仲野家的祖先是擁有廣大田地的大地主，

從創業當時就堅持品質第一，

不斷地製造高品質的酒(^0^)

順便一提，出羽櫻不只是

將吟釀酒亮相於品評會，還決心上市推廣！！

於1980年領先開始銷售櫻花吟釀酒，

當時吟釀酒這個詞幾乎很少人知道，

是酒藏相關人士才懂的～

不過出羽櫻以一般人都可購買的價格開始銷售，

讓櫻花吟釀酒獲得很高的評價，

造成了吟釀酒風潮o(^▽^)o

這款櫻花吟釀是火入れ的版本~

這邊補充一下~~

火入れ指的是將濾過後的清酒，

通過裝有60℃～65℃熱水的管線，

進行低溫加熱殺菌~

好處是有更佳的防止清酒被酸化效果，

這款櫻花吟釀酒在2008年地酒人氣作品排行榜的

吟釀酒部門連續12年榮獲第1名✸

是不是超厲害的！！

櫻花吟釀酒特殊高雅的香味

不只愛飲者喜歡也受到化妝品業界的注目唷～

該香氣就成為蜜斯佛陀公司化妝品

SK-II香味成份的開發樣本！

以及2011年英國王室御用、英國最古老的酒商BB&R

採用作為此公司歷史上最早進購的日本酒，

開始銷售給世界上的顧客呢(^v^)

這款清酒採用高精白度的美山錦大米，

開瓶能聞到鮮花香氣，十分濃郁~

並夾帶著蜜瓜果香，

酒質清新，其酸甜平衡良好，

既華麗又不會過於干擾食物的味道~

提到出羽櫻酒，

旗下有許多優秀的酒款，

不過小編認為可以先嘗試櫻花吟釀作為入門唷!!

得獎紀錄：

2014年全美日本酒歡評會之吟釀部門金賞

酒精濃度：15 % 

容量：720ml

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