正泓洋酒

智利凱撒世代頂級精釀白酒

Casa Silva Quinta Generacion White

年份：2005

容量：750 ml

酒精濃度：14%

產區：智利 Chile

葡萄品種：維歐尼耶 Viognier

                    灰蘇維翁 Sauvignon Gris

                    夏多內 Chardonnay

來介紹一下葡萄品種，

這次的這隻白酒是由三種葡萄所混釀而成的，

首先來看一下白葡萄 維歐尼耶 Viognier~~

他是需要在溫暖的氣候還，耐乾旱，一定窯完全成熟才有辦法展現他獨特的的香氣，

他的香氣像是香水般的芳香。也因為他是高成熟度，所以他的酒精濃度就會比較高。

在要取得他完全成熟的時候，最困難的就是要保持住他的酸度，

深黃色的果皮讓他釀造出來的酒的顏色相對的也比較深。

他是難伺候的大小姐，他的抵抗力差，所以產量不高，

在恭德里奧比較高的山坡地上種植讓他的成本變得很高，

所以有他在內的葡萄酒價格都會比較高。

維歐尼耶的香氣以杏桃以及花香為主，

酒質也比較柔順細緻，雖然他的酒體是比較強勁的，

但是他可是少數可以在酒還年輕的時候就可以適飲的頂尖白酒。

再來是灰蘇維翁 Sauvignon Gris

Sauvignon Gris是白蘇維翁Sauvignon Blanc混種出來的，

是綠色果皮的白葡萄，喜歡稍微溫暖的天氣，

它的香氣主要是清爽的果香為主，帶點青草的芳香，

酒體也讓人感覺比較年輕，通常比較不容易單獨釀造，都是混搭比較多。

品飲介紹：

顏色：明亮的麥金色

香氣：有著熱帶水果和鳳梨熟果的香氣，和香橙濃郁的果香，

            帶些在橡木桶發酵所產生的香草香。

口感：馬上就可以感受到清爽的酒體和圓潤的酸度，

            是很均衡的酒體。

尾韻：分量足夠的果香會一直留在口中。

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