美尼斯家族 卡本內蘇維翁紅酒

McManis Family Vineyards Cabernet Sauvignon

 

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年份:2011

容量:750 ml

酒精濃度:13.5%

產區:美國加州

葡萄品種:100%卡本內蘇維翁

 

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在葡萄採摘收穫之後,維持它的平均含糖量約24.6

經過79天的第一次發酵之後,將被榨好汁的成品在不銹鋼槽中發酵,

然後再轉移到法國和美國橡木桶中陳釀,

如此複雜的工就是美尼斯家族的堅持,

堅持保留住葡萄的香氣以及果汁豐富的絕佳風味。

 

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美尼斯家族的葡萄園所擁有的卡本內蘇維翁是充滿了深色的漿果味,

像是藍莓和黑莓,黑櫻桃等,

因為在橡木桶中的陳釀,開瓶後也湧出了一抹煙薰的氣息,

喝起來像是帶有像奶油般的絲綢的口感,豐厚的口感將兩者融合再一起,

喝起來增添了複雜度。

 

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