正泓洋酒

Kilchoman 齊侯門

國家 : England

地區 : Islay

建廠年份 : 2005

2005年艾雷島西岸的小鎮冒出了一間以鎮為名的小型農場蒸餾廠Kilchoman齊侯門，

這是艾雷島自1881年來首間新廠。

廠主Anthony Wills曾是葡萄酒貿易商，也做過獨立裝瓶商，十多年的國外業務經驗

讓他發覺，全球酒迷越來越鍾情於各蒸餾廠所限量發行的單一麥芽威士忌酒款，此舉

激發他想要興建一間像300年以前所有原料都取自自後院的小型農場蒸餾廠。於是乎這

間年產量僅9萬公升的迷你型農場蒸餾廠因而誕生。

2009年5月Kilchoman齊侯門正式開張，但在此之前已釋出部份限量發行的新酒初試

啼聲，酒饕們對此無不驚艷。Jim Murray 在品飲過Kilchoman齊侯門分別於2007年7月

及2006年12月所蒸餾，在橡木桶內短暫熟成即裝瓶的新酒後，即於2009版Whisky Bible

分別打出93.5及94分的高分評價。而宣佈開張當天，Anthony 拿出Kilchoman齊侯門

建廠後的第一桶熟成滿3年所裝出的第一瓶麥芽威士忌做為慈善義賣，並以5,400英鎊

(約新台幣29萬7千元)售出，創下艾雷島3年單一麥芽威士忌的歷史天價。

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