正泓洋酒

皇家藍勳12年高地單一純麥蘇格蘭威士忌

Royal Lochnagar 12 Yo Highland Single Malt Scotch Whisky

容量：700毫升/瓶。酒精濃度：40% 

◎酒廠介紹：

這是蘇格蘭最小的酒廠之一,

使用傳統的開放式糖化槽、小而精緻的蒸氣加熱蒸餾器、以及傳統的冷凝蟲池。

這裡的泉水來自位於南方險峻的黑色洛赫納加山矮坡，有著相當明顯的高地特色。

◎顏色：淡琥珀色。

◎香氣：

並不很明顯,刨下的木頭,淡太妃糖,遊艇油漆,

亞麻子油隱藏在後,之後有著荔枝般的酸度。

加水稀釋後酸度降低,感覺更甜而有著愉悅而新鮮的木頭味,

溫暖的沙子,磨碎咖啡加上紅糖般的聯想。

◎口感：

愉悅，初始的甜味很快的被酸度蓋過。酒體中等。

◎餘韻：

乾澀，中等長度，有著吸引人的繚繞檀木味。

◎餐酒搭配：

纖細而清新的木頭味，很適合搭配濃郁或是辛辣的菜色。

例如灑上薄荷甜酸醬的馬鈴薯豆子印度菜餃，辣喀什米爾羊肉，

香腸卷，慢火燉煮的燻培根里肌肉，艾爾蘭菜糊，以及濃郁西洋芹醬汁腰子。

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