布萊迪-波夏艾雷大麥 單一純麥威士忌

PORT CHARLOTTE SCOTTISH BARLEY

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布萊迪復廠至今,仍本著「原於土地、忠於靈魂」的信念。艾雷島的工匠們在

維多利亞時期保存至今的蒸餾廠裡,呈現著艾雷島獨特風土。為了保留艾雷島風土

的原味,布萊迪蒸餾廠全系列的威士忌都採取非冷凝過濾法,留下釀造過程產生的

天然油脂。他們更拒絕為賣相而添加調色焦糖從發酵、蒸餾到熟成,布萊迪

蒸餾廠都是以同一套邏輯來醞釀、製作高品質的威士忌。「波夏艾雷島大麥」所

使用的這批大麥於2008年9月採收自艾雷島上的六家農場,具備濃郁大麥香氣與

海風鹹味,並於同年以重泥煤烘烤燻至40ppm,接著進行完美蒸餾。

 

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 「波夏艾雷島大麥」是一款具備真正艾雷島的血統、能完美呈現艾雷島風土氣候的

威士忌,開瓶後撲鼻而來的是風信子伴隨海風的香氣,緊接著無法設防香氣自鼻腔中

散開,嗅覺立享溫潤且清晰的泥煤味,混融著大麥香氣與海洋鹹味從杯中繚繞竄出。

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色澤

黃金百合色 

香氣

風信子的香氣,混著煙燻與海洋鹹味從杯中繚繞竄出,伴隨漫長熟成過程中產生的

軟皮水果味,夾帶著一抹檸檬清香。富含層次的煙燻味、香甜味、薄荷味,以及海洋風味

口感

泥煤煙燻,伴隨軟皮水果、海風、檸檬與胡椒,潑灑在一籃焦糖橡木糖上的融合風味

餘韻

這杯威士忌中的每滴酒液,都是一次美好體驗,,那股悠長渾厚的香氣及精彩餘韻,

才正要開始發生。

 

  

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