格蘭傑Tùsail單一純麥威士忌

Glenmorangie Tùsail Highland Single Malt Scotch Whisky

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知名威士忌作家Dave Broom就曾說:

「年份只是影響風味的其中一個因素而已

所陳年的木桶、所使用的麥芽都會造成影響」

 

當市場極速擴張時

年份還是年份

上面標40年就必須乖乖的陳年40年

這不是靠擴建倉庫或增加產能所能解決的

因此許多酒廠面臨存貨不足的窘境

高年份的酒款價格也無限制的飆高

為了因應此一現象

「無年份」風潮應運而生

近年來許多酒廠紛紛推出無年份的品項

並倡導消費者找到自己喜歡的風味

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格蘭傑在2010年時開始推出了私藏系列(Private Edition)

這系列的作品不強調年份

反而以創新並具有實驗性的方式與威士忌愛好者分享各式各樣的作品

自2010年以來已發行六款作品

包括使用PX雪莉桶陳年的Sonnalta PX

帶有泥煤調性的Finealta

陳年於托斯卡尼橡木桶的Artein

使用美國白橡木桶陳年的Ealanta

紅酒桶陳年的Companta

與今年將推出的Tusail

 

1965年釀造工藝的世界因為傳奇性大麥

Maris Otter的出現而被徹底改變

Maris Otter麥種是專門為釀造而生的大麥

它可在釀製的過程中提供更豐富、質樸的麥芽風味

因此迅速成為英格蘭高品質精釀啤酒原料的不二選擇

隨著市場對於各式各樣易於種植麥種的需求

僅有一小部份擁護者願意犧牲產量

而持續種植高品質的Maris Otter大麥

 

格蘭傑酒廠首席製酒師比爾‧梁思敦博士

注意到了這種特別的大麥

比爾博士非常認同品質比產量更重要的初衷

加上此種大麥可以提供更深沈、豐滿的風味

這與格蘭傑一貫清爽、精緻的風味大異其趣

因此比爾博士特別選了此種大麥來進行實驗

 

Tùsail為精選Maris Otter品種大麥

以傳統手工技法的地板式發芽

與非冷凝過濾打造的限量酒款

 

容量:700ml

酒精濃度:46%

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顏色如蛋白般的晶瑩剔透並帶有些微的金黃

撲鼻而來的是奶油的甜香

而辛香料如薑與茴香等氣味隱身在後

入口後第一印象是甜度極高

好比浸漬過各式藥草與辛香料的利口酒一般

酒精的刺激在橡木桶的作用之下被降低了

宛如一杯液體化的甜點

格蘭傑招牌的橙皮香在後面慢慢湧現 

尾韻悠長且甜味持久

 

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