百樂門10年100°proof單一麥芽威士忌 57%
Benromach 10YO 100°proof Speyside Single Malt Scotch Whisky
你心目中的斯佩賽是什麼樣子?
是甜美的花果香?還是清爽無泥煤的酒體?
在單一麥芽威士忌百家爭鳴的今日
就讓我們一起跟著Benromac酒廠,搭著時光機
回到1960年代之前的老斯佩賽
體驗有別於今日的獨特風貌…
很久很久以前…… 微「燻」斯佩賽
在那個時候,一抹淡淡的泥煤煙燻,
對斯佩賽威士忌來說是稀鬆平常的事。
為了要讓麥芽完全烘乾,
隱藏在遙遠河谷當中的威士忌酒廠
使用當地開採的泥煤補足稀罕的煤炭,
清柔的酒體也不多不少地綴上一絲煙燻。
1960年代中期,
光明正大的麥芽廠燃燒著源源不絕的煤炭,
斯佩賽煙燻便也日漸被沖淡。
而在威士忌大廠追求更多更大產量的同時,
Benromac酒廠卻仍然守著最質樸而腳踏實地的釀造工法。
因為相信著代代相傳的技藝必定是慢工出細活~
在Benromach不需要微電腦控制,甚至不需要氣壓表。
由三位釀酒師使用感官打造獨一無二的Benromac威士忌!
容量:700ml
酒精濃度:43%
百樂門經典的十年風味,
這次也以100°proof強度裝瓶。
燉蘋果與西洋梨、香草莢與強勁的雪莉氣息
融合了蜂蠟與稜角分明的煙燻風味,
加入一滴水,甜香便瞬息萬變了起來
品飲筆記:
有著熟透的香蕉、奇異果與蜂蜜的香氣,
並帶些壓碎的胡椒、草莓、覆盆子、牛奶巧克力味。
渾厚而油潤的酒體與悠長的尾韻就像篝火幽幽燃燒,
典雅的煙燻氣息,讓人既歡愉、又感到寧靜。
國際獎項:
2016 Whisky Bible 94分
2015香港國際葡萄酒暨烈酒競賽 金牌
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