正泓洋酒

智利艾米亞娜 諾亞黑皮諾紅葡萄酒 

EMILIANA NOVAS PINOT NOIR

今天要介紹的酒莊是智利第一間

通過全世界最嚴格的德國Demeter自然動力法認證酒莊

這個故事要從1986年開始說起~

在智利的兩兄弟Rafel和Jose Guilisasti

預見全世界的消費者

開始會想更加了解他們所飲用的葡萄酒，

會不會造成頭痛？身體不舒服等症狀~

在這樣的動機下，

他們決定花費20年的時間讓葡萄園好好的休息，

並開始在葡萄園周遭大量種植花草樹木，

提供昆蟲、動物可以休憩的地方，

而且不使用任何化學肥料，用得都是天然的有機肥，

甚至養雞鴨去啄食會傷害葡萄藤的小昆蟲，

在這樣長時間的努力和堅持下，

Emiliana才成為南美洲第一家通過認證的自然動力法酒莊。

然而

這家智利酒莊出名的原因

並不僅僅是因為它是智利第一間自然動力酒莊，

還有大部分的原因是因為Alvaro Espinoza 這位釀酒師。

Alvaro被選為

2010 Hugh Johnson’s Pocket Wine Book 2010

(2010年 葡萄酒界的必備年度聖經)

智利酒莊的風雲人物之一 

一位釀酒師之所以被業界推崇為風雲人物

當然不只是因為釀製得獎無數的美酒，

而是這個人必定有著普通釀酒師所沒有的遠見和執著，

足以在釀酒史上留下足跡。

那 Alvaro 做了哪些事呢？

他是第一位發現智利所生產的Merlo

其實是來自智利原生葡萄品種Carmemere，

並把這葡萄品種貼在智利酒標上的釀酒師。

容量：750ML

酒精濃度：14%

產區：智利 /卡薩布蘭卡谷

品飲筆記:

顏色為亮麗的紅寶石色澤，

香氣中具有相當豐富的紅色水果氣息，

櫻桃香味尤其迷人，

由於經歷木桶陳放散發著土壤與烘烤土司的氣味。

口感相當柔順、單寧十分細緻，

帶著清爽的酸度，餘韻持久不散。

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