雅柏酒廠經典十年單一麥芽威士忌

Ardbeg Distillery Classical  10 Years Old

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酒廠介紹:

以「品質最佳的艾雷島麥芽威士忌」為傲的Ardbeg,

於1815年創立時即受到世界各地行家的欣賞,

以艾雷島麥芽呈現出具泥炭和煙燻等最佳風味的繁複美味而名。

Ardbeg單一純麥威士忌在所有艾雷島上的純麥威士忌中,

口感最細緻且豐富,其特點並不在於泥煤味的誇飾,

而是以麥芽為主,讓麥芽甜味淡淡透出,創造完美的平衡口感。

平衡就是關鍵,所有的艾雷島威士忌都很獨特,

但只有Ardbeg單一麥芽威士忌能夠如此達到口感的和諧,

而與其他酒廠有所區隔。

Ardbeg連續第三年獲得威士忌聖經「全球年度威士忌」至高殊榮

 

1815 Ardbeg蒸餾廠正式設立,

由MacDougall家族取得製造執照,以合法商業用途成立。

1887 一年出產25萬加侖(一百一十萬公升),

讓Ardbeg成為艾雷島上最富生產力的蒸餾廠。

 

1959 Alexander MacDougall 公司清償債務,

Ardbeg蒸餾廠重整,脫離家族控制,也進入一個不確定的未來。

1977 第二次轉手到由Hiram Walker公司全權掌控。

1981~1989 產量降低到零,蒸餾廠關閉,

18個工作職位也隨之結束,重創當地社區。

1989 Hiram Walker 被Allied Lyons買下,

恢復為較小規模的蒸餾廠,以確保當時人們對於Ardbeg的需要。

 

直到1997 格蘭傑公司買下Ardbeg蒸餾廠,

並正式啟動更具全面性規模的製作,所生產的第一批酒包括Ardbeg十七年

1998 Ardbeg1975正式推出,Ardbeg被選為年度蒸餾廠,

在短短十二個月造成風潮。

1999 裝設新配備,生產量達每年60萬公升。

2005 Ardbeg以格蘭傑公司的一份子加入酩悅軒尼詩路易威燈LVMH集團,

並達到每年一百萬公升產量,再次締造Ardbeg自1887年後的高峰。

 

酒款介紹:

雅柏10年是一款具有複雜風味的單一麥芽威士忌,

除了具有泥煤煙燻味之外,更能保有天然麥芽的甜味,

創造出威士忌完美的平衡。

非冷凝過濾保留住酒體的香氣與油脂,帶出更深層美妙的風味。

 

容量:700ml

酒精濃度:46%

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品飲筆記:

色澤呈現微金黃色。

開瓶後是一陣密實的煙燻果香漫進整個氣蘊,

泥煤結合了醒鼻的檸檬與萊姆,再由蠟黑色的巧克力包裹起來。

鮮活的薄荷腦與黑胡椒結合,並搭配著柏油繩索與石磨的甜美煙燻。

當你再深吸一口氣,

便有燻魚的芳香與佐了綠胡椒的爽脆培根、烤鳳梨與洋梨汁的香味。

 

加些水過後,

一股海洋礦物的氣味帶來如崖岸所感受到的明亮、大海遼闊的氣息。

飽滿的檸檬與萊姆緊隨著煤焦油的濃烈、蜜蠟與草本的森林氣息。

帶有暖榛果與杏仁太妃糖的烘烤過的香草,

還有誘人的肉桂,在底部慢慢醞釀升起。

 

入口後一陣脆裂的泥煤打開了舌頭上無數觸覺,

泥煤味蒸騰與刺激性的檸檬與萊姆汁,

黑胡椒融混進誘人的帶有肉桂芬芳的太妃糖甜味。

緊接著一股注入了滑順白脫牛奶、熟香蕉與葡萄乾的鹹味。

煙燻味逐漸氤氳升起,充盈口中,

帶來給整個嘴裡有著暖和柔順卡布奇諾與烘烤過的蜀葵。

隨著口感增強、深化,

乾煎質感的濃縮咖啡、甘草底與柏油煙燻漸漸發展直到整片覆蓋,

口裡充滿泥煤的芳香。 

尾韻不斷持續瀰漫著,

帶有由濃縮咖啡、洋茴、熱杏仁與滑順巴利酒和新鮮洋梨的味道,

悠長且瀰漫著煙燻香。

 

得獎記錄:

2014年 舊金山國際烈酒大賽 銀牌

2014年 IWSC 國際葡萄酒烈酒大賽 銀牌

2010年 IWSC 國際葡萄酒烈酒大賽 金牌 Best In Class

2009年 Scotch Whisky Master 金牌

2008年 威士忌聖經 全球年度威士忌

 

 

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