正泓洋酒

雅墨12年單一純麥威士忌

Aultmore 12 years old single malt whisky

酒廠名是蓋爾語的「大河」之意，由Alexander Edward在1897年建於斯貝賽區的「神秘百慕達三角洲」。什麼？蘇格蘭也有「百慕達三角洲」!!，因為酒廠所在地這區被稱為Foggie Moss，自古以來就以水源純淨以及纏綿迷霧著稱，因為長滿了金雀花、石楠花可濾淨水源，且因為水氣充沛因此經常霧鎖酒廠，更增添雅墨蒸餾廠的幾分神秘感。

雅墨威士忌之所以神秘的確有其原因，除了迷霧以外，它被威士忌產業譽為十二家頂級的麥芽酒廠之一 ，超過一個世紀以來一直是行家的選擇，限量發行。酒廠不使用泥煤，只取麥芽最純粹的味道，無焦糖、無低溫冷凝過濾，只有自然陳年的酒色。且全系列產品 12、21、25、30、35年，酒精度皆為46%。

一開始香氣有點霧鎖，慢慢的花香味出來，淡蜂蜜、淡雅清新、草味、淡淡nutty（尚未喝就有果仁味），整體而言有種高級香水草本風格的錯覺，之後柑橘味出來。

入口有一點肥皂味，雅緻的苦味，以及茶的回甘感。細緻酒體，但是尾韻很悠遠，就像有股霧氣般，香氣一直變化，非常多樣，也很像威士忌中的琴酒，新鮮的野香草味，之後厚重濃郁的動物騷味慢慢變成餘韻，非常有趣的一款酒。

酒精濃度：46%

容量：700ML

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