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Talisker Double Matured In Amoroso Cask Wood 2002-2013

酒廠介紹:

建立在1831年的Talisker在蘇格蘭西北角的一個小島(Skye島)上,

是島上唯一的蒸餾,依在一座稱之為鷹丘( Hawk Hill )的山旁,

以有強烈泥煤味的水源,重薰烤的麥芽,釀造出Talisker獨特的辛辣的口感、

強勁的泥煤和強烈煙燻味。

Talisker幾乎被許多的威士忌專家譽為全世界最好的威士忌之一,

國際大賞上每年得獎,迷人又獨一無二的海島風味威士忌。

Talisker廠,雖離群索居,但他卻用酒廠極端優秀的本質,

影響著整個集團調和威士忌的特色,Talisker的麥芽威士忌正是

Johnnie Walker調和威士忌的重要基酒。

有人說Johnnie Walker裡高雅的味道正來自於Talisker。

因為Talisker是帝亞吉歐集團的王牌酒廠,雖然產量已經不小但幾乎都拿去調和了,

所以國際市場上常有缺貨之虞!

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此瓶酒款為限量版,裝桶於2002年,瓶裝在2013年,先陳釀於經典的酒桶後,

再移至第二個木桶Amoroso雪利酒桶。比普通裝瓶更豐富,這成熟前置於Amoroso的

木桶中,帶出酒體圓潤甜美。此版有一個非常特殊的苦甜的和諧,其中泥炭柔和的口感

,以豐富及甜美多汁的果實尾韻結尾。

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顏色:栗棕色

嗅覺:強勁且集中,具有相當精彩飽滿的香甜

口感:柔和且飽滿的泥煤充滿在嘴中,石楠花香甜中帶有甘口感,

         在雪莉酒桶下依舊保持大力斯可一貫的胡椒香氣。取而代之

         的是甜美,略帶油酯的香甜,飽滿水果和香草香。

尾韻:非常重的可可風味,香草和樸實的泥煤味很均勻的佈滿在嘴中。

         像極咀嚼大麥麵包,帶有回甘的風味。

 

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