今天要來介紹一下大力斯可家的酒~

是25年的酒,而這支酒有好多種版本

這次要來分享的是2004年 2005年 2006年 2007年 2008年五種不同的版本。

 

大力斯可  Talisker

酒廠位於蘇格蘭的島嶼區 Islands(Skye)

他是Skye島唯一的一家蒸餾廠,

依偎在一座稱之為鷹丘( Hawk Hill )的山旁,

也是從這裡得到帶有強烈泥煤味的水源,

再加上麥芽加重了薰烤,所以塑造出了大力斯可口感強勁,

泥煤味重,強烈煙燻味的特殊酒廠。

 

他是一家有五組蒸餾器的酒廠,

在1928年以前採用三次蒸餾,目前與大部份的蘇格蘭蒸餾廠一樣採取二次蒸餾。

又採取了目前蘇格蘭威士忌廠很少的做法,用旋轉式的蟲管做後段的處理。

花了2.5個小時取酒心(酒心的味道比較好,還有去除上一次蒸餾渣的作用)

但酒心取的範圍跟酒廠所要的味道有關,所以也不一定是酒心取用的多寡來判斷。

 

而且大力斯可酒廠所生產的酒,

只取用10%來當作單一麥芽威士忌裝瓶,

因為剩下90%的酒要拿去做約翰走路的基酒,

所以大力斯可家的酒可以說是很珍貴啊!!

(大力斯可和約翰走路同屬於帝亞吉歐集團的酒)

 

介紹完了大力斯可酒廠後,

來亮相一下25年的不同版本的面貌吧

 

 

首先是大力斯可25年 2004年版

容量:700 ml

酒精濃度:57.8%

產區:蘇格蘭島嶼區

得獎紀錄:2006 MMA 銀牌獎
(The Malt Maniacs Awards 2006) Silver Medal Winner

品飲:具有海草、海味和橘子的香氣,帶點微微的煙薰香氣,

          擁有豐厚的果香。加水後香氣更是奔放。

 

04-1-11

 

 

 

04-11

 

 

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

 

大力斯可25年 2005年版

容量:700 ml

酒精濃度:57.2%

產區:蘇格蘭島嶼區

 

05-1-11

 

 

05-3-11

 

 

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

 

大力斯可25年 2006年版

容量: 700 ml

酒精濃度:56.9%

產區:蘇格蘭島嶼區

 

06-1-11

 

 

06-11

 

 

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

大力斯可25年 2007年版

容量:700 ml

酒精濃度:58.1%

產區:蘇格蘭島嶼區

品酒紀錄:

顏色:明亮的橄欖金色。

香氣:帶有石頭、礦物、塵土與烤麵包的味道,還且有白胡椒的風味。

口感:入口時甜美而柔和,略帶些許酸度,

            之後顯現出特別的風味,變得不具甜味

得獎紀錄:

Jim Murray's Whisky Bible 2006 94分

最優等級金牌獎----2007國際烈酒與葡萄酒大賽

 

 

07-1-11

 

 

07-11

 

 

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

大力斯可25年 2008年版

容量:700 ml

酒精濃度:54.2%

產區:蘇格蘭島嶼區

得獎紀錄:

2009 MMA 銀牌獎

The Malt Maniacs Awards 2009) Silver Medal Winner

 

  

08-11

 

 

08-11

 

 

有意詢問者 請電洽正泓洋酒

(03)656-5166

或上臉書官方網站搜尋 『正泓洋酒粉絲

 

 

禁    止   酒    駕

文章標籤

正泓洋酒 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()