正泓洋酒

德國沃洛斯城堡 蕾絲琳 Kabinett 甜白酒

Schloss Vollrads Riesling Kabinett Fruity Sweet

今天要跟大家推薦一款

來自於德國的白酒

而且這間酒莊也是歷史相當悠久的唷

那就是來自於德國的

「沃洛斯城堡 SCHLOSS VOLLRADS」

所以在介紹酒款之前

就讓我們先來認識一下這間古老的酒廠吧~

＂Schloss＂是城堡的意思

而＂Vollrads＂這個字

雖然不能百分之百確認其來由

但極有可能是來自於家族姓氏

因為在西元1218、1268年都曾經在史料中被發現

＂沃洛斯城堡＂是全世界最古老的酒莊之一

甚至可能是最古老的一個！！

歷史學家們推估城堡內的

指標性建築「城堡塔樓」

大約是在西元100年或200年間

所建造的羅馬時期堡壘

（是西元100年到200年間

不是100-200年前唷！！！）

沃洛斯城堡是由Greiffenclau男爵所建立

Greiffenclau家族

在1684年從塔樓搬進了城堡居住

城堡西邊的農舍與環繞於北邊美麗的城牆

都在家族後代的努力之下陸續完工

而這座美麗的沃洛斯城堡

位於德國萊茵高產區中心的Winkel鎮上方一家

而萊茵高(Rheingau)這個地區

是世界公認德國最好的葡萄酒產區

絕大部分高品質的德國葡萄酒都是來自於這裡

從1728年開始記載的文件上

陸續發現沃洛斯城堡

有計畫的將其頂級的酒款儲存於一個名為 “Cabinet” 的酒窖

“Cabinet”這個字與頂級同義

也被認為是今日德國葡萄酒分級制度中Kabinett等級的由來

所以沃洛斯城堡可以說是「Kabinett」一詞的創始者呢！！

葡萄品種:100 % Riesling

產　　區: Germany / Rheingau

等　　級:德國Qmp分級 （窖藏Kabbinett）

釀製方式:100% 不鏽鋼桶釀造

容    量：750 ml

此酒款在不鏽鋼桶中進行長時間緩慢低溫發酵

精緻迷人的香氣

帶有成熟鳳梨和花香氣息

酒體良好，酸度均衡

清啜一口就能感受到美好的風味～

口搭配香料調味的亞洲料理

像是泰式或是印度料理～

而且酒瓶本身就做的超有特色和質感

品飲筆記：

有著細緻的熟蘋果、桃子等水果香氣

並伴隨著迷人的花香

酒體輕盈

清爽的酸度與甜蜜的口感協調出完美的平衡

尤其是精緻的礦物氣息伴隨水蜜桃、李子

與接骨木花香

爽脆的酸度與甜度共同完美了這隻酒款

得獎資訊：

2018 Wine Enthusiast - 91 points

2017 Wine Enthusiast - 91 points

2016 Wine & Spirits Magazine - 90 points

2016 Wine Spectator - 90 points

2016 Wine Enthusiast - 90 points

2015 Wine Enthusiast - 92 points

2014 Wine Enthusiast - 90 points

2010 Wine Spectator - 91 points TOP70

酒廠特色複習：

＊最早釀酒紀紀錄為1211年

＊全世界最古老的酒莊之一

＊萊茵高(Rheingau)地區是世界公認德國最好的葡萄酒產區

＊精品型酒廠，僅有60公頃葡萄園

＊土質複雜、歷史悠久，擁有對蕾絲琳絕佳的風土

＊專精被稱作是白葡萄之王的蕾絲琳葡萄

＊頂級的酒款儲存於一個名為 “Cabinet” 的酒窖，

“Cabinet”這個字與頂級同義，

是今日德國葡萄酒QmP分級制度中Kabinett等級的由來

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