正泓洋酒

義大利阿奎斯山茶花系列 粉紅玫瑰氣泡酒 
Acquesi Piedmont DOC ROSATO   

今天要介紹的這隻氣泡酒是由兩個義大利的原生品種釀製而成，

分別是巴貝拉(Barbera)和多爾切托(Dolcetto)~

所以在介紹酒款以前，

讓我們先來好好的認識一下這兩個葡萄品種~~
 

BARBERA 巴貝拉

BARBERA是義大利最重要的品種之一，且占該國一半的紅酒生產，

一開始是在義大利地北部發現，

最後發現在較溫暖的氣候下所產出的葡萄不僅量比較多，

品質也比較好。

主要的特色為低單寧與高酸度，

從清淡到豐富的酸度都能因葡萄樹齡不同，而能夠有不同的表現~

Dolcetto 多爾切托

Dolcetto可以說是皮蒙區經典的原生葡萄品種之一，

幾乎各地均有種植。

Dolcetto不僅可用作釀造葡萄，並也可以直接食用，

有些人以為Dolcetto之所以叫做Dolcetto（小而甜美），

必定是因為它擁有很高的甜度，

但至少在葡萄酒的部份，這卻是一個誤導，

因為Dolcetto紅葡萄酒不僅一點也不甜，

還帶有微微的酸度與淡淡苦味的尾韻。

較為清新的版本可以輕易地與各種食物作搭配，

另外也有酒體飽滿、結構緊實的酒款，

約可以經歷 7 年左右的陳年，

當然這最後還是取決於個別的種植與釀造條件。

葡萄品種：70％ Barbera、30％ Dolcetto

酒精度：11％ 

容量：750ml 

產區：義大利 / 皮蒙特 

最佳飲用溫度：8° ~  10° C 

品酒筆記：

顏色為淡粉紅色光澤。

細緻奔放、源源不斷的氣泡，

帶出宜人細膩愉快的花香和清新水果的微妙音符，

鼻尖瀰漫著櫻桃、李子、紅醋栗與覆盆莓的美妙香氣。

整體圓潤清爽，相當適合夏天飲用~~ 

適合做為開胃酒，或搭配任何開胃菜和主菜一起享用。 

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(03)656-5166

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