正泓洋酒

卡蒙裝瓶廠1996-2017格蘭路思酒廠原酒

Carn Mor 1996-2017 Glenrothes Single Malt Scotch Whisky

CARN MOR裝瓶廠位在蘇格蘭中部的佩思郡，

距離愛丁堡和格拉斯哥北部僅一個小時車程。

佩思郡以其秀美的丘陵地貌、清澈的河流

以及歷史文化而聞名遐邇。

酒莊精心尋找各家優秀蒸餾廠裡，

最好的橡木桶原酒來進行裝瓶發售。

其中也使用了不同一般的裝瓶方式，

選擇最好的橡木桶原酒以非冷凝過濾方式裝瓶，

來保留所有威士忌原酒的原汁原味，

讓各鑑賞家真正體會各蒸餾廠的真有特色。

而我們今天要介紹的這款酒

是由卡蒙裝瓶廠所推出的格蘭路思酒廠原酒

1878年建立的Glenrothes酒廠

是由當時麥卡倫老板James Stuart所一手建立的。

早在1868年James拿到釀酒執照開始，

他就在思考著，

要創建一個與麥卡倫酒廠完全不同風格的蒸餾廠～

因為這個初始的觀念，

讓Glenrothes擁有巨大的蒸餾器和非常緩慢的蒸餾時間，

一切完全與Macallan相反，

也因此決定了這個酒廠傳承下來的酒廠精神～

但天不從人願，

負責作為興建酒廠資金後盾的格拉斯哥市立銀行，

就在1878年廠房才蓋到一半的時後，

就出現了緊急的財務危機，

這也迫使James要把股權讓出來。

而前來接手的是另一個銀行團Caledonian Bank，

這個銀行團背後有著強有力的團隊，

他們組成了後來在蘇格蘭威士忌界

呼風喚雨的William Grant & Co

Glenrothes酒廠終於在1879年正式啟動，

結果在1897年酒廠被大火蹂躪，隔年1898年浴火重生，

這次不只恢復，還把產量擴充一倍，

接著在1903年又發生大爆炸，結實的打了酒廠一計悶棍，

而且還不僅如此，1922年儲酒倉庫又發生大火，

酒廠裡2500桶的酒全數報銷，

無法計數加侖的威士忌

全都順著露斯河把下游的動物植物全都灌醉了!!

但是俗話說危機就是轉機，

所有的重建將為未來帶來新的契機～

1963年到1989年酒廠把4只蒸餾器慢慢增加到10只，

到2007年

Glenrothes已經成為全蘇格蘭麥芽酒產量第四大的蒸餾廠了，

也是國際知名調合式威士忌

"Cutty Sark"和"The Famous Grouse"主要基酒來源

當1999年愛丁頓集團與William Grant & Sons進駐麥卡倫時，

130年後，兩家酒廠又同在一個家庭了!!

但是Glenrothes在製酒上雖然與Macallan同屬愛丁頓集團，

但是在全球的行銷上，

是屬於一個名叫BBR的英國倫敦老字號酒商所有，

這家公司也是順風牌(Cutty Sark)調合式威士忌的所有者，

BBR才是決定Glenrothes威士忌將以甚麼的模樣面世，

也因為BBR這家公司

決定讓Glenrothes成為以調合酒為主的蒸餾廠，

所以僅能釋出2%的酒拿來作為單一麥芽威士忌，

並且要每一隻酒都在最好的狀態下才能出產，

而不是以一般12、15、18、固定年分的觀念來裝瓶，

僅選擇在最好的年份才裝瓶販售

所以每一隻酒都有它蒸餾的年份、裝瓶的年份，

還有負責照顧酒的人的手工書寫簽字～～

容量：700ML

酒精濃度：51.8%

裝瓶瓶數：677瓶

你喝過Glenrothes了嗎??

相對於麥卡倫4hrs和5hrs的第一次蒸餾及第二次蒸餾時間，

Glenrothes第一次用了6個小時蒸餾，

第二次甚至用更緩慢的速度長達11個小時來長時間蒸餾，

在這個時間就是金錢的威士忌蒸餾年代，

願意多花一倍的時間，

只為了得到更趨近完美的酒汁～～

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