正泓洋酒

澳洲 赫蘭酒莊 名導之手 精釀希哈紅葡萄酒

Australia Heartland Wines Directors' Cut Shiraz

赫蘭酒莊是由一群長年在葡萄酒界

一同工作的朋友

一同於2001年設立

老闆們便是班•格萊佐與他的朋友們

整個團隊統籌了葡萄栽植、釀酒、及行銷販售

班在28歲便達到了大部分釀酒師所夢想的成功經歷

他的Godolphin與Amon-Ra

從各個品酒大師

像是Robert Parker、James Halliday

都到處獲得一致的好評呢

產　　區：澳洲

葡萄品種：100% Shiraz

容　　量：750ML

這隻酒款其釀造法

特別之處在於葡萄果實

刻意只在夜間採收

並放在2噸容量的開頂不鏽鋼槽發酵

24小時帶皮冷浸之後

加入隆河谷地特選的酵母菌

可在低溫環境下有效發酵

接下來9天都帶皮發酵

之後再由一個2噸容量的空氣幫浦

將酒液打入全新橡木桶進行乳酸發酵

品飲筆記：

不透光的紫色酒澤中

帶著神秘深紫

並散發著紫蘿蘭、巧克力與雪茄盒組成的複雜香味

猶如爆炸般

大量的黑醋栗等莓果味在前味時散發出來

接下來的後味充滿了香料味、甘草味和白胡椒味

單寧柔軟

酒體結構完美平衡

餘韻綿延悠長

並帶著些許黑莓味與梅香

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