正泓洋酒

西班牙寶馬酒莊寶馬紅葡萄酒

Huerta de Albala Taberner

今天小編要跟大家推薦一款

來自於西班牙＂寶馬酒莊＂所推出的紅酒

而寶馬酒莊的莊名由來

不是因為莊主是 BMW 的愛好者　XD

而是從葡萄園朝西邊遠眺

海拔高達 1600 公尺的格拉薩萊馬山脈時

蜿蜒的山脊線就彷彿像頭正在奔跑的駿馬

因此莊主方以格拉薩萊馬山脈的

山脊線繪製成寶馬酒莊的 LOGO

（這時候再認真的看一下這批馬的LOGO

就會覺得它的背真的很有曲線耶～～）

再來就是其實葡萄酒很重視＂土質＂

而寶馬酒莊所位於的地方是在＂Cadiz＂

這個地方擁有舉世知名的＂Albariza白堊土壤＂

這種土壤的排水性非常好

對於該地的氣候可以說是非常完美的組合

因為這個地方一年有320幾天都是晴天

但年雨量也非常大

也就是說降雨非常集中

然後如此集中卻不影響葡萄生長

這就是因為albariza土壤

讓水分有效率的滲透進地底

而在4公尺以下的地底涵水性良好

確保了葡萄所需水分的供應

而且這個地方因為非常炎熱，日照充足

所以葡萄藤的葉子是不太修的

為的是遮住葡萄果實，避免過度日曬

然後酒莊的位置距離大西洋僅10公里

也為酒質增添了海風的鹹味

且在夜晚適時調節了炎熱的溫度

值得一提的是

這個產區其實也是雪莉的主要產區

同時也是全世界最早發展葡萄酒地區

從腓尼基人起就已開始釀酒

寶馬酒莊就是要在最早葡萄酒發源地

復興葡萄酒業輝煌歷史

因為莊主 Vincente 相信

在這獨一無二風土下

一定能釀出偉大葡萄酒

所以除了本身優異的風土條件外

酒莊更斥資 24 億歐元

以最頂級設備與法國橡木桶群釀造

不計成本拉長橡木桶與瓶中陳年時間釀造

使 Robert Parker 高分評價的寶馬系列酒款

被 Parker 譽為「西班牙驚見北隆河大格局酒款」呢

然後酒莊的葡萄園

就種植在海拔100~200公尺高的Grazalema山坡上

酒莊共有91公頃的葡萄園

主要種植的是國際品種的Syrah、Merlot、

Cabernet Sauvignon、Tintillade Rota、Chardonnay等

也因為葡萄園擁有得天獨厚的環境

高聳的Grazalema 山脈在夜裡

擋住了從東方吹拂而來的大西洋海風

造成氣流向下沉降

使得日間高達 48 度的氣溫

到了夜裡則會瞬降到 20 度左右

日夜溫差達 20 餘度的高低差！！

如此劇烈的高低溫差

讓葡萄幾乎沒有病蟲害的問題

也同時促進了葡萄皮質中的香芬化合物快速累積

提供了葡萄酒液中複雜而紮實的風味來源

酒莊年產量500000瓶

2007年才開始外銷

外銷量大約50%，產量不多

然後釀造出的酒，酒精濃度動輒15 %

但是卻保有細緻優雅

這與酒莊實施的＂vegetation protection＂有關

葡萄藤50%的葡萄被＂green harvest＂

也就是將不成熟的葡萄採摘掉

目的是為了集中營養

確保藤上留下來的葡萄的品質是最好的！！！

產　　區：西班牙 / Cadiz

容　　量：750ml

葡萄品種：Syrah、Merlot、Cabernet Sauvignon

此酒款全程由人工手工採收

並手工挑選成熟度最完美的葡萄

然後在法國橡木桶內酒精發酵

溫度控制在 27 度

並在橡木桶中陳年18個月

裝瓶前未過濾

所以完全的就是非常原汁原味

品飲筆記：

顏色為深紫櫻桃色澤

香氣聞起來非常強烈又純淨

以雪杉、香草、深色漿果果醬

和焦糖、青草為主的香氣

之後再慢慢轉變為葡萄乾的氣息

以及咖啡和香料感

口感表現急遽變化非常誘人

酒體算飽滿卻不失輕盈

祕訣在於成功的酸度表現

是一款搭配烤肉、醬燒料理非常適合的酒款

國際評分：

Wine Advocate 90分

Wine Enthusiast 90分

Decantalo 92分

Guia Penin 87分

這隻酒款可以說是

＂世界葡萄酒起源地再度站起的巨人＂

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