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西班牙卡賽瑞酒莊 特級陳年紅葡萄酒

Marqués de Cáceres Reserva

 

今天小編要來跟大家介紹一款

店內新到的紅酒

 

這隻酒款來自於西班牙

非常知名的Rioja產區

 

而釀造出這隻酒款的酒莊

其實在西班牙也是享譽國際非常有名的

它就是『卡賽瑞酒莊』

 

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這間酒莊的高知名度

是你在全球最知名的高級餐廳

和優質葡萄酒的專賣店

都可以輕易的見到卡賽瑞酒莊葡萄酒呢

 

卡賽瑞酒莊旗下所有的紅酒

均以最細緻、最巧妙的釀造方式

 

且葡萄完全以人工採收

並且精挑細選於區域內

頂級且向陽坡上葡萄莊園

 

而且還堅持著釀造出的酒液

必須在頂級法國橡木桶內

至少陳年18個月至28個月

 

尚且裝瓶後

還要在酒窖內蘊藏5~10

才願意出口行銷全世界

 

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只因卡賽瑞堅持

出產的酒一定是瓶馬上可喝

口感香醇柔順、餘味悠長之高級紅葡萄酒!!

 

西班牙御用卡賽瑞酒莊

於西元2000年起

還被西班牙政府農業部宣布

為葡萄酒品質第一名品牌

此份殊榮是由西班牙全國消費者票選公認的結果

並且為西班牙王室貴族或遊艇上指定用酒!!

 

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產    區:西班牙 / 里奧哈

葡萄品種:85% Tempranillo10% Garnacha Tinta

          5% Graciano

容    量:750ml

 

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而我們今天介紹的這隻酒款

他是百分之百人工摘採而成

10℃升溫至28℃後進行酒精發酵

浸皮25天後開始乳酸發酵

發酵完成後的酒汁注入橡木桶中培養

共在法過橡木桶中陳年了20個月

並每六個月換桶一次

裝瓶後更在瓶中陳年至少24個月

 

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品飲筆記:

酒液為深寶石紅色澤

細緻複雜的酒香中帶有櫻桃、香草

與柔軟的烘烤調性

美味的水果味道

與成熟的單寧融合成豐富奢華的均衡口感

兼具細膩度與複雜度的酒體

 

非常適合與新鮮鮪魚佐香料番茄醬汁

和精緻的熟食如西班牙辣香腸、義大利臘腸

各式的牛肉料理、鵝肝醬、鴨肉、

山鶉肉、野味、熟成乳酪等一起享用

 

國際獎項:

2019 James Suckling 92

2019 Guía de vinos Gourmets 95

2019 Guía Proensa 96

2019 Guía de Vinos ABC 92

2019 Anuarío de Vinos El País 91

2019 Shanghai Wine Awards 金牌獎

2019 VINOUS 90

2018 Wine Enthusiast 90

2018 Tim Atkin 93

 

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