正泓洋酒

山丹正宗吟釀清酒

今天要來推薦一款特別的！

這款作為全日空ANA頭等艙指定用酒～

近幾年頻頻獲獎備受肯定～

那就是山丹正宗吟釀清酒★

這次的酒款來自八木酒造，

酒造於1831年創立，

至今已有近200年之歷史~

位於愛媛今治市境內(^^)

話說在米種選擇上，

酒造採用當地人熟悉的清酒米松山三井，

還有由愛媛縣開發的酒造好適米雫媛，

以及稱為四國輕井澤的久萬高原町的

清流所孕肓的福光~

使用90%當地生產的酒造好適米來釀酒!!

此外還有提到釀造日本酒不可缺少的就是優質水~

酒造使用西日本最高峰的石垣山及

其相連的四國山脈而來的清澈伏流水，

在過去昭和天皇到訪當地時，此水還被選為御茶水唷!!

然後酒標上山丹正宗，

其實在一開始創始者八木治兵衛

為了強調作品的爽快與俐落~

所以套用名刀正宗的名字，取作正宗～

直到1996才將銘柄正宗替換為

讀音一致的山丹正宗為名，

並委請負責政府廣告與關西機場符號設計的

松井桂三設計商標!!

沒想到在換了新酒標之後，

酒造隨即在隔年的日本包裝比賽拿下金賞★

而且酒造不光在酒標花心思，

同時也追求品質表現(^0^)

之後旗下酒款在日本全國新酒鑑評會上，

連續5年、合計第18次奪得金賞！！

在「The Fine SAKE Awards Japan」

則是連續3年獲得最高金賞✸✸

真是超級厲害!!

這次的酒款原料選用當地產的松山三井，

利用品種不易破碎及蛋白質較低的特性，

讓這款食用米備受酒造的喜愛♥♥♥

此款開瓶擁有豐富的香氣，

能聞到瓜果和蘋果甜香，

入口酒質輕盈十分柔順，

與純淨的口感呈現恰好的平衡感~

酒精濃度：14% 

容量：720 ml

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