正泓洋酒

詩貝12年單一麥芽威士忌

Spey 12 Years Old Single Malt Scotch Whisky

今天小編要來推薦一款

詩貝12年單一麥芽威士忌～

不過在介紹酒款之前，先來說說詩貝的起源吧！

詩貝酒廠起源於1770年，

由約翰哈維特與羅伯哈維特兩兄弟

創立愛丁堡哈維特家族，

獨家使用歷經15代的傳家秘方，

嚴選最純淨的原料，和採用上等的雪莉橡木桶～

並且哈維特家族於1856年制定的寶典規章中包含：

必需使用的蘇格蘭高地泉水源、大麥原料、釀造程序，

以及儲存的橡木桶以及酒窖的溫度、濕度、光線等

品質皆有管控之標準。

詩貝酒廠堅信量少才能質精，

所以僅使用一對壺型蒸餾器完成所有釀造工作，

遵循傳統的二次蒸餾工法，

並將麥芽發酵時間抓在72小時，

賦予酒體兼具優雅細緻與醇厚風味的特色~

加上詩貝作為詩貝河上游的第一間酒廠，

坐擁最原始的純淨水源～

縱使年產量只有60萬公升，釀造成本也比其他酒廠高，

但靠著這股不妥協的信念，才可產出如此完美的口感！

在這種種努力下

也開啟了詩貝威士忌與英國皇室的歷史淵源~

在1815年 詩人拜倫將詩貝佳釀獻給喬治三世作為

結婚回禮，自此一代代哈維特家族的傳人，

用心守護這份傳統與讚譽，也是因為不變的堅持，

讓200年的釀酒家族贏得200年的皇室世交~

因而更確立哈維特家族佳釀在皇室間屹立不搖的地位！

話說回來這次小編推薦的詩貝12年，

其實背後是有個故事的!!

在過去創辦人為了打造夢想中的釀酒廠，

帶著妻子艾麗絲來到人煙罕至的詩貝河源頭，

一待便是30年的歲月，

熱愛舞蹈的艾麗絲總是在月光下展露優雅的舞步，

成為詩貝釀酒廠始創時期獨特的風光~

詩貝現任首席釀酒師以此段浪漫故事為靈感，

打造全新年份系列經典款詩貝12年緋紅之舞，

熟成於傳統波本與雪莉橡木桶，

馥郁柔美的獨特風味，猶如月色下紅髮少女的曼妙舞姿~

此款能聞到蜂蜜與葡萄果香，

小蒼蘭花香與伯爵茶香層層綻放~

入口黑醋栗與糖漬烏梅充滿頰間，

以及烘焙麵包般麥芽香氣，

尾韻柑橘糖香與茶香交織，以迷人的咖啡豆香結尾~

酒精濃度：40% 

容量：700ml

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