正泓洋酒

這次要來介紹一下自己的收藏

是格蘭哥尼33年蘇格蘭橡木風味桶酒單一麥芽威士忌限量版的喔^^

首先，先來介紹一下格蘭哥尼

飲酒資訊：

格蘭哥尼距離橫跨兩大城市的主要幹道並不遠，

然而初次造訪酒廠的人常常會訝異於酒廠的幽靜，

這一帶有低緩的山丘起伏，稍走幾步路就進入茂密的森林。

鄰近都市卻有隱密的位置，讓它成為私釀酒的理想藏身之處。

早期一度曾有超過十八間私酒廠藏身於此，

而真正經歷時光的考驗而存活至今的，只有格蘭哥尼一間而已。

黃金諾言大麥能夠帶出更複雜的風味與較結實的酒體，

在蘇格蘭威士忌產業全面改用酒精產量更高的Optic品種之當下，

加入部分黃金諾言大麥的這兩間酒廠，

所生產出的威士忌也得以呈現更多複雜風味。

因此格蘭哥尼雖貼近低地，

但多數飲者在接觸格蘭哥尼時，

都可以輕易感受到高地的渾厚特質。

過桶（Wood Finish）是蘇格蘭威士忌產業近來流行的手法。

所謂過桶就是在陳年後期更換桶子種類。

因為不同種類的橡木桶會賦予威士忌迴異的風味，

藉由換桶，可以讓威士忌吸收不同風味。

一般常見的換桶手法是使用前段波本桶，

後段則是各種葡萄酒桶。但是格蘭哥尼相當創新，

它是挑選陳年較佳的酒款換桶到全新的蘇格蘭橡木桶中。

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