BARNARD Clynelish 1988 單一麥芽威士忌

克萊力士1988單一純麥珍稀威士忌

 

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酒齡:23年

容量:700 ml

酒精濃度:48.8%

裝桶日:1988.10.12

裝瓶日:2012.06.18

桶號No.5726

總瓶數:269

瓶號No.235

產區:蘇格蘭高地

 

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Clynelish酒廠位於蘇格蘭高地,

建立於1819年,

Clynelish酒廠所釀造的酒一直以來都有很好的名聲,

1896年的時候出版的哈伯週報裡就有稱讚他"總能賣出蘇格蘭單一麥芽威士忌的最高價。"

 

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Clynelish酒廠蒸餾出的酒,不僅有著淡雅細緻的花果香,

再加上他擁有獨特的口味,

在於他油性與蠟質的口感,有別於其他一般蒸餾廠每年一度的清理工作,

Clynelish並沒有清除掉堆積在酒頭以及酒尾收集器中自然形成的無害物質,

就因為這樣造就了Clynelish的威士忌中非常特出的蠟味。

(不洗澡才能有這種特殊的風味!?)(只有威士忌才可以這樣啊!)

 

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也是因為這樣所以他長期被當作其調和威士忌的基酒,

所以市面上很少可以看的到Clynelish的單一麥芽威士忌,

看到的話不要遲疑,快多看兩眼!!

 

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他酒體帶有深色的金黃色,

香氣裡有均衡的綠色水果香,以及些微的煙燻木氣息,

如果加入少量的水的話,酒會被引出橡木桶的香氣,

隱約帶點溫潤的礦物口感。

 

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入口的時候感受到溫暖豐富的感覺,

伴隨著甜蜜和柔順的花香,

混合了(不洗澡)的蜂蠟及水果,

純淨的礦物風味帶點煙燻的香氣。

尾韻豐富而且持久。

(腦袋裡一直有他不洗澡才擁有的獨特的蠟味。)

 

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