英國雲頂12年原酒Calvados桶單一麥芽威士忌(已售完)

SPRINGBANR 12 Year Old Calvados Wood Single Malt Scotch Whisky

 

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年份:12年

容量:700 ml

酒精濃度:52.7%

裝桶日:2000年4月

裝瓶日:2012年10月

桶號:No.1420

產區:坎貝爾頓

 

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這是雲頂限量行家系列,

Calvados是選用特種蘋果去蒸餾的蘋果酒,

他們稱為蘋果白蘭地,

所以Calvados Wood就是浸過蘋果白蘭地的桶子,

雲頂選用了這種桶子來陳釀他們的威士忌,

而且這種桶子的量是非常少的,

他和波本桶兩種橡木桶中都是平等的各六年陳釀,

他除了帶給威士忌青蘋果的香氣以及甜味之外,

這款威士忌也帶有著些微的海水味以及橡木桶的煙燻味。

 

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金黃色的明亮的酒體,

因為蘋果白蘭地橡木桶的關係,帶有明顯的青蘋果香,

以及柑橘和甜美的太妃糖(有點像是蘋果餡餅),

隨著甘草香帶出梨子和飽滿的葡萄香。

酒體含有豐富的油脂,所以喝起來不辣口,

初期帶有樸實的麥香以及煙燻香,

之後就帶有蘋果果醬以及肉桂香草的味道,

而代表坎貝爾的海水味也不能少,

蘋果平衡了整體的甜味,

豐富的油脂賦予飽滿的口感,

整體喝起來相當均衡,尾韻帶有些鹽和煙燻的香氣,

是很特別的一支酒!!

 

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