英國雲頂12年原酒Calvados桶單一麥芽威士忌(已售完)
SPRINGBANR 12 Year Old Calvados Wood Single Malt Scotch Whisky
...................................................未成年請勿飲酒..................................................
年份:12年
容量:700 ml
酒精濃度:52.7%
裝桶日:2000年4月
裝瓶日:2012年10月
桶號:No.1420
產區:坎貝爾頓
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這是雲頂限量行家系列,
Calvados是選用特種蘋果去蒸餾的蘋果酒,
他們稱為蘋果白蘭地,
所以Calvados Wood就是浸過蘋果白蘭地的桶子,
雲頂選用了這種桶子來陳釀他們的威士忌,
而且這種桶子的量是非常少的,
他和波本桶兩種橡木桶中都是平等的各六年陳釀,
他除了帶給威士忌青蘋果的香氣以及甜味之外,
這款威士忌也帶有著些微的海水味以及橡木桶的煙燻味。
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金黃色的明亮的酒體,
因為蘋果白蘭地橡木桶的關係,帶有明顯的青蘋果香,
以及柑橘和甜美的太妃糖(有點像是蘋果餡餅),
隨著甘草香帶出梨子和飽滿的葡萄香。
酒體含有豐富的油脂,所以喝起來不辣口,
初期帶有樸實的麥香以及煙燻香,
之後就帶有蘋果果醬以及肉桂香草的味道,
而代表坎貝爾的海水味也不能少,
蘋果平衡了整體的甜味,
豐富的油脂賦予飽滿的口感,
整體喝起來相當均衡,尾韻帶有些鹽和煙燻的香氣,
是很特別的一支酒!!
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