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CAOL ILA慕斯卡多過桶陳釀威士忌2001-2013限量版發行

Caol Ila 卡爾里拉酒廠是由Hector Henderson於1846年所建立,

鄰近Port Askaig。Caol Ila意旨艾雷之聲的意思,早期該酒廠風味屬於淡泥煤風格。

1960年代由於調和威士忌的盛行,當時的酒廠擁有者Diageo為了彌補泥煤威士忌的不足,

在1966年恢復Port Ellen的生產,1969年又再擴增了Brora酒廠來生產泥煤款威士忌。

由於調和威士忌需求量仍繼續增加,至1974年進行了Caol Ila現代化增建工程。

1970年代Caol Ila的擴建也使得Port Ellen及Brora漸漸走入關廠的命運。

Caol Ila能夠同時生產出高品質、無泥煤味的"高地"風味,和傳統艾雷島的泥煤風味。

充滿魅力的燻培根、魚箱、青草,和偶爾的濕煤炭味,絕對會是愛好泥煤味和海風味的人

所不能錯過的一家蒸餾廠。

Caol Ila 卡爾里拉酒廠水源是採當地瀑布,水源也提供包括搬運、起重大麥的動力

以及消防栓的水源。Caol Ila目前擁有一套獨特的熱交換系統,其是運用海水冷卻

蒸餾過程所產生的熱水,再導入冷凝器中。

目前它是Diageo酒業集團最重要的艾雷島威士忌酒廠,也是艾雷島產量最大的酒廠。

 

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CAOL ILA慕斯卡多過桶陳釀威士忌2001-2013限量版發行

裝桶時間:2001

裝瓶時間:2013

顏色:清澈黃金

嗅覺:泥炭煙飄,隨後糖漬橙皮隨即被帶出。

口感:在開始的時候甜麥芽,然後泥炭煙燻味隨即帶出。在口中非常的平衡,

        其中複雜且優雅且伴隨著肉桂香。

尾韻:深沉又多層次,極圓潤的口感在嘴中久久不散。

 

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