紐西蘭古柏斯酒莊霍克斯灣黑皮諾紅酒

COOPERS CREEK Hawkes Bay Pinot Noir 

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酒莊介紹:

古柏斯酒莊座落於奧克蘭(Auckland)西北方的酒鄉Huapai及Kumeu中心,

這是紐西蘭充滿傳統及擁有許多葡萄老藤的產酒勝地。

1980年Andrew Hendry夫婦在此成立古柏斯酒莊以釀製高品質的產品為目標,

生產dry(干型)風格為主的葡萄酒以呈現紐西蘭涼爽氣候的傑出栽培狀況。

 

成立初期Hendry夫婦與酒莊第一位釀酒師Randy Weaver

在Huapai地區採購四公頃土地栽種夏多內及梅洛葡萄。

1982年第一批佳釀誕生且很快的在當地上市,成為小量精品酒莊。

1980年代後期,酒莊穩定發展且取得位於霍克斯灣中央路的第二座葡萄園,

在Randy離開回美國後,Kim Crawford成為第二任釀酒師。

 

酒莊開始向紐西蘭境內其他主要產區

葡萄農收購優質葡萄,建立一系列葡萄酒產品,

採用最好的葡萄以反映生產最高品質葡萄酒的策略

經由90年代持續的成長茁壯,

酒莊生產的酒被授予無數優良獎項且榮獲成立十年來執行最佳的中小型酒莊

1997年Simon Nunns加入古柏斯取代Kim成為1998年份的釀酒師;

此年份為酒莊最佳年份之一,榮獲金牌及其他輝煌記錄。

 

20年後古柏斯仍為家族所擁有,並新購霍克斯灣( Roys Hill)一座葡萄園

及取得馬爾堡(Marlborough)和吉斯本(Gisborne)葡葡合約。

先進的裝瓶生產線,每天可裝1,400打葡萄酒,

並在現廠貼標,目前產品外銷至全世界20多個國家。

 

產區:紐西蘭 / 霍克斯灣

葡萄品種:100% Pinot Noir

容量:750cml

酒精濃度:13.5%

搭配建議:羊排、牛小排

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酒款介紹:

葡萄摘採於Hastings內地的Mangatahi單一葡萄園,

層層梯園遠眺Ngaruroro河川。

海拔高度對霍克斯灣的黑皮諾非常重要,

因平原的氣候對此嬌貴的品種而言太過炎熱;

葡萄園位於海平面140公尺之上,

日間溫暖,夜間涼爽,

非常適合黑皮諾的成長。

葡萄於晚間採摘並運送至奧克蘭釀製,頗具布根地風格。

 

品飲筆記:

深邃的核心及寶石紅邊緣。

典型的紅色及黑色水果香氣帶有微微的橡木香。

圓滑柔順、單寧均衡,饒富果香尾韻。

如此鮮明的葡萄佳釀十分平易人,

兩年的熟成後將呈現迷人的複雜度並且有陳年的潛力

 

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