義大利帕路梭酒莊山丘輕霧紅酒

Parusso PARUSSO Langhe Nebbiolo DOC

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酒廠介紹:

Bussia地區的帕路梭釀酒廠坐落在

Catiglione Falletto與Monteforte d’Alba兩個村落之間的Bricco Rovella

對於葡萄園的熱愛可以追朔到四個世代以前,

對於帕路梭家族來說,他們唯一的目標即為釀造出精緻優雅的好酒。

 

從25年前開始,Marco Parusso跟他的姊妹Tiziana Parusso

開始在Monforte d’Alba打造Armando Parusso莊園。

許多酒評與愛酒人士都一致認同Marco是皮蒙特屬一屬二的冒險家,

不僅沈迷於他的葡萄園,全程有機耕種,並逐漸的往自然動力法方向邁進,

更致力於在釀造方法上超越薄根地,

近期嘗試使用法國習以為常但對義大利來說相當罕見的整串發酵並延遲採收

葡萄放鬆術和蜂膠殺菌,

最特別的地方是,不像傳統的Barolo釀造法,

Marco將氧氣視為是盟友而非敵人,所釀出的Barolo不僅酒體更完整,

香氣更濃郁鮮明,單寧更加柔軟並且在年輕的時候即可被享用。

 

產區:義大利西北部 / 皮蒙特

品種:100% Nebbiolo

酒精濃度:14.%

適飲溫度:15-16 ᵒC

建議搭配:燒烤紅肉、松露料理以及熟成的乾酪都很適合

 

酒款介紹:

由純〈納比奧羅〉釀造而成,

這個葡萄品種也是巴羅洛如此吸引人的秘密。

這款葡萄酒清新多汁,通常採用年輕的植株。

想要將這支酒的迷人之處在短短幾行字中完全呈現是非常困難的。

簡單來說,這是一支替代巴羅洛的聰明選擇,

年輕充滿朝氣且熟成,橡木桶的氣息絕對比你想像的來的柔和。

這支酒零錯誤、奇特且充滿野心,

如同釀酒界的一顆閃亮新星-帕路梭酒莊一樣,是酒界的良好典範

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品飲筆記:

紅寶石帶有橘色色澤

悠悠的玫瑰和紫羅蘭花香帶著一絲乾草氣味,

讓你一不小心就掉入了美味的陷阱。

口感溫暖、天鵝絨般柔軟光滑的口感在口中滯留,

這支和諧以及有深度的酒擁有滑順、令人愉悅的丹寧以及

高雅的黑色乾草、黑色胡椒、黑色果實與土質氣味。完美的結尾。

 

國際評分:

Robert Parker 89pt

Robert Parker 90pt (Vintage 2008)

Robert Parker 89pt (Vintage 2007)

Robert Parker 89pt (Vintage 2006)

Wine Spectator 92pt (Vintage 2005)

 

 

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