義大利卡維特酒莊夏霜氣泡酒 

Cavit Moscato Giallo Dolce San vigilio DOC 'NV

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酒莊介紹:

卡維特酒莊深刻的與它的所在地 - 特倫迪諾連結,

這個在義大利東北方的區域,

葡萄藤、橄欖樹與地中海的蔬菜

倚著阿爾卑斯山脈的雲杉和落葉松種植,

當地的古老傳統與文化和諧寧靜的融合在威嚴的阿爾卑斯山景緻中。

 

卡維特酒莊在1950年成立,

目的是用最現代的方式為幫助當地的農夫們提身品質並且拓展市場,

他們代表了11個當地的合作社並佔據特倫迪諾當地葡萄酒產量的60% 。

卡維特酒莊在釀酒的每一個階段,

從篩選到裝瓶都嚴格控管,希望的試提供最好的品質。

 

卡維特酒莊現今已成為義大利最大的酒莊之一,

一年8千萬瓶的產量使其不論在義大利或是世界上都有相當的重要性,

今年卡維特酒莊在義大利一年一度的盛會Vinitaly奪得最佳酒莊的頭籌。

 

酒款介紹:

Moscato Giallo被涵蓋在Muscat家族的族譜之中,

在基因上與釀造Asti的White Muscat特別的接近。

源於地中海的東南方並且為全世界最古老的葡萄品種之一。

因為其香氣濃郁不論在哪個年代都深受喜愛,

也因此在中世紀時跟隨著威尼斯商人傳播到整個歐洲。

除了迷人的香氣之外,

其抗氧黃酮的含量甚至可以跟紅酒批敵,

也就是說喝紅酒可以得到的好處在此酒中也可以同樣獲得。

 

產區:義大利東北部 / 特倫迪諾上阿迪傑

品種: 100% Moscato Giallo

酒精濃度:7%

適飲溫度:7-8 ᵒC

建議搭配:杏仁蛋糕、水蜜桃塔以及焦糖蛋奶凍等等都很適合。

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品飲筆記:

淡黃色有著綠色光影,

香氣濃郁,

有著金合歡花、白色花朵、現榨葡萄的香味,

吸引人的淡雅甜味與爽口的酸度搭配,

恰到好處,後味持久氣泡精緻。

 

國際獎項:

Gold Medal 2013 Sparkling Awards (France)

Gold Medal 2012 Sparkling Awards (France)

 

 

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