艾德菲裝瓶廠 『慕赫』1993 / 25年單一純麥原酒威士忌
Adelphi Mortlach 1993 25yo Speyside Single Malt Scotch Whisky 56%
哈囉大家今天好嗎
今天小編要來跟大家介紹一款
來自慕赫的原酒~~~
而這款原酒是來自於一間
蘇格蘭的裝瓶廠『艾德菲』
在介紹酒款之前
就讓我們先來看看這間『艾德菲』吧~
話說”艾德菲酒業公司”
成立於1826年
他曾經是一間知名蒸餾酒廠
生產麥芽威士忌、穀類威士忌
和其他的調和蘇格蘭威士忌
但是和很多的蒸餾廠一樣
幾經經營權移轉之後
最終還是成了被移忘失落的酒廠
一直到1993年
「Adelphi 艾德菲」又重新出發
以獨立裝瓶廠為開始
並在於2012年
於蘇格蘭東岸的Ardnamurchan半島
正式取得興建蒸餾廠許可
「Adelphi」所裝瓶的威士忌原酒
都是非冷凝過濾,也不添加焦糖
而且選酒都是由威士忌界最具盛名的
威士忌作家名人Charles Maclean
來擔任選酒團隊並嚴格把關
每次從合作的蒸餾廠中選酒
其中僅不到10%的機率能被雀屏入選
因此
Adelphi裝瓶廠威士忌
在2004至2013的MMA麥芽狂人競賽
獲得9面大獎、5面金牌、30面銀牌
及11面銅牌的優異成績!!!
而我們今天要介紹的這隻酒款
來自有著「達夫鎮野獸」稱號的Mortlach
這間Mortlach酒廠
因為獨一無二的2.81蒸餾工藝
所以造就岀有別於一般斯貝賽區
輕盈花果的風格
而是更多層次
宛如肉質般鮮甜的醇厚風味
所以他才被威士忌權威Dave Broom
譽為「達夫鎮的野獸」!!阿斯~~~
酒 廠:Mortlach
酒 齡:25 yo
酒精濃度:56%
容 量:700ML
桶 型:雪莉桶 Refill ex-Sherry Butt
桶 號:#4469
裝瓶數量:390瓶
就因為Mortlach獨特的蒸餾器
所以這隻酒款有著"肉乾風味"
以及複雜且厚重的酒體
重點是!!
在一般市面上
要找到Mortlach的原酒
也不算太好找阿~~
而且還是這麼高年份的~~~
品飲筆記:
香氣帶有浸酒水果的香甜及香料味
而後是濃厚焦糖香
漸漸在味蕾中散出
若是加一點點的水
香氣更加濃郁明顯
入口後口感豐富
有著朗姆酒浸泡的葡萄乾
還有著烤栗子、茴香及煙燻菸草氣息
最後溫潤的餘韻與辛辣味的牛肉乾隨之縈繞
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