正泓洋酒

艾德菲裝瓶廠 『慕赫』1993 / 25年單一純麥原酒威士忌

Adelphi Mortlach 1993 25yo Speyside Single Malt Scotch Whisky 56%

哈囉大家今天好嗎

今天小編要來跟大家介紹一款

來自慕赫的原酒~~~

而這款原酒是來自於一間

蘇格蘭的裝瓶廠『艾德菲』

在介紹酒款之前

就讓我們先來看看這間『艾德菲』吧~

話說”艾德菲酒業公司”

成立於1826年

他曾經是一間知名蒸餾酒廠

生產麥芽威士忌、穀類威士忌

和其他的調和蘇格蘭威士忌

但是和很多的蒸餾廠一樣

幾經經營權移轉之後

最終還是成了被移忘失落的酒廠

一直到1993年

「Adelphi 艾德菲」又重新出發

以獨立裝瓶廠為開始

並在於2012年

於蘇格蘭東岸的Ardnamurchan半島

正式取得興建蒸餾廠許可

「Adelphi」所裝瓶的威士忌原酒

都是非冷凝過濾，也不添加焦糖

而且選酒都是由威士忌界最具盛名的

威士忌作家名人Charles Maclean

來擔任選酒團隊並嚴格把關

每次從合作的蒸餾廠中選酒

其中僅不到10%的機率能被雀屏入選

因此

Adelphi裝瓶廠威士忌

在2004至2013的MMA麥芽狂人競賽

獲得9面大獎、5面金牌、30面銀牌

及11面銅牌的優異成績！！！

而我們今天要介紹的這隻酒款

來自有著「達夫鎮野獸」稱號的Mortlach

這間Mortlach酒廠

因為獨一無二的2.81蒸餾工藝

所以造就岀有別於一般斯貝賽區

輕盈花果的風格

而是更多層次

宛如肉質般鮮甜的醇厚風味

所以他才被威士忌權威Dave Broom

譽為「達夫鎮的野獸」！！阿斯～～～

酒　　廠：Mortlach

酒　　齡：25 yo

酒精濃度：56%

容　　量：700ML

桶    型：雪莉桶 Refill ex-Sherry Butt

桶    號：#4469

裝瓶數量：390瓶

就因為Mortlach獨特的蒸餾器

所以這隻酒款有著＂肉乾風味＂

以及複雜且厚重的酒體

重點是！！

在一般市面上

要找到Mortlach的原酒

也不算太好找阿～～

而且還是這麼高年份的～～～

品飲筆記：

香氣帶有浸酒水果的香甜及香料味

而後是濃厚焦糖香

漸漸在味蕾中散出

若是加一點點的水

香氣更加濃郁明顯

入口後口感豐富

有著朗姆酒浸泡的葡萄乾

還有著烤栗子、茴香及煙燻菸草氣息

最後溫潤的餘韻與辛辣味的牛肉乾隨之縈繞

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