正泓洋酒

美國紐頓酒莊 天際系列 克萊紅酒

Newton Vineyard Skyside Claret

哈囉大家今天好嗎

今天小編要來跟大家推薦一款

曾被全球非常有名的

葡萄酒品飲家Robert Parker

認定為「世界上最偉大的葡萄酒廠」

所釀出的紅酒唷

是的~沒有錯

這間葡萄酒廠就是來自於美國加州的＂紐頓酒莊＂

這間酒廠是在1977年的時後

由一位英國商人＂彼得紐頓＂

它和他的華裔夫人共同一起創立的

而紐頓酒廠的葡萄園總共有50公頃左右

主要分布在那帕山谷產區中的

Spring Mountain地區

而我們今天要推薦的這款紅酒

就是紐頓酒廠旗下的

『天際系列 克萊紅酒』

這隻酒款所選用的葡萄果實

可是從加州索諾瑪郡遍及索諾瑪、亞歷山大谷

和俄羅斯河谷精心挑選出來的

而且因為酒莊主張與自然和諧共存

所以這隻酒款的釀酒方式是採用

＂法國波爾多（Bordeaux）＂的風格來進行混釀

所謂的波爾多風格

指的是從很多不同的葡萄品種之間

依據每年的狀況去調整當中的比例

所以一樣可以調配出

酒莊最想呈現的風味

而不去受年份的差異影響

這隻酒款的葡萄是在秋季採收的

之後破皮並低溫發酵

以避免過度萃取而產生苦味

然後還要抓好泡皮發酵的時間適度

以避免汲取過多的單寧，

之後發酵完成的酒液

還要再注入橡木桶中培養10至14個月

產　　區：美國

容　　量：750ML

葡萄品種：74% Merlot、14% Cabernet Sauvignon

　　　　　8% Carignan、2% Syrah

          1% Cabernet Franc、1% Petit

品飲筆記：

酒液飄逸著如黑莓與黑櫻桃等

濃郁成熟水果香氣

以及些許辛香料與橡木桶調性

入口後飽滿水果滋味

兼有辛香料與多層次的櫻桃與李子果感

單寧質地圓潤，餘韻悠長

適合搭配如辣漢堡、希臘羊肉等風味鮮明的料理

得獎紀錄：

Robert Parker 93分

Wine Spectator 94分

酒莊被Robert Parker認定是「世界上最偉大的葡萄酒廠」

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