正泓洋酒

奔富酒窖系列BIN 8卡本內希哈紅葡萄酒

Penfolds Bin 8 Cabernet Shiraz

哈囉大家今天好嗎

今天小編要跟大家推薦一款

很多人都聽過的紅酒

那就是來自於澳洲奔富酒莊的『Bin 8』

話說這個超有名的奔富酒莊

位於南澳的巴羅薩谷（Barossa Valley）

它是澳洲最著名、最大的葡萄酒莊

也被認為是澳洲葡萄酒的象徵

奔富酒莊的創始人

是一位來自英國的年輕醫生

＂克里斯多夫·羅森·奔富＂

1844年的時候

在他準備離開英國並前往澳洲時

獲得了當時法國南部的部分葡萄樹藤

並且把它帶到了南澳的阿德雷德這個地方

後來因為要釀造製藥用酒

於是他便在阿德雷德的市郊瑪吉爾

種下了這些葡萄樹苗

以法國南部的傳統種植葡萄

他在葡萄園的中心建造了個小石屋

他們夫婦把這小石屋稱為 Grange

在英文中的意思為農莊

這也是日後奔富酒莊

最富盛名的葡萄酒＂ Grange 系列的由來＂

而奔富酒莊依據百年來精準的眼光

陸續於南澳購入了多處頂級葡萄園

做為混釀酒款的穩定來源

酒莊的葡萄園從巴羅莎谷

東側的伊登谷地

到澳洲東南側的庫那瓦拉

甚至在南方的離島塔斯馬尼亞

都可見到高掛「Penfolds」招牌字樣的葡萄園呢

搭配餐飲：迷迭香羊排、鹽烤牛舌

容　　量：750ml

產　　區：澳洲 / 南澳

葡萄品種：Shiraz、Cabernet

而我們今天要介紹的這款紅酒

他是奔富酒莊的

酒窖系列＂Bin Series ＂

他依循當初存放酒款的酒窖編碼而命名

因而有了Bin 707、Bin 389 等酒名

2003年正式推出的Bin 8

則是個美麗的特例

因為他使用釀過

Bin 28、Bin 128、Bin 389的橡木桶

吸取了其精華而取共通的數字符號「8」為名

品飲筆記：

明亮的緋紅酒澤

散發黑橄欖、石磨

與黑色漿果等卡本內蘇維濃的獨特氣息

似脆皮乳豬般的淡淡奶香、酸櫻桃

與紅色漿果的芬芳有如畫龍點睛

雪松氣息沉著地，十分宜人

口感圓潤飽滿

熟成的紅色漿果、西西里橄欖、胡桃糖、洋李

與辛香風味洋溢味蕾

草本滋味守分地陪襯

單寧細緻，餘韻悠長

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