正泓洋酒

秩父藍葉限量款調和威士忌

Ichiro's Malt & Grain Japanese Blended Whisky

今天要介紹的酒廠為秩父蒸餾所~

其創辦人叫做「肥土伊知郎」~

他的祖父正是已經關廠 且拆除的羽生蒸餾所創辦人><

羽生蒸餾所是一間小型蒸餾廠!!

在2000年的時候停止蒸餾

而創辦人的後人不甘祖業就這樣消失

開始四處找人幫忙!!

最後才買回400桶未入樽的原酒(★o★)

並於2007年於秩父市設立秩父蒸餾廠!!

將羽生的原酒帶到同屬伊知郎家族的地方繼續陳釀~

為了酒質 蒸餾場都是用木製的發酵槽~

並且使用特別小的蒸餾器，

據說這能蒸餾出味道最濃郁的威士忌原酒(^^)

值得一提的是 釀造的威士忌不斷在國際競賽中獲獎

也讓他們成為威士忌行業裡的經典傳奇!!

除此之外 氣候也是影響威士忌很深的因素之一

像秩父縣的夏季炎熱潮濕 冬季降至零度以下

極端溫度非常適合蒸餾威士忌~

成熟期相對較短，也讓果味很均衡哦!!

蒸餾場主要以不記年份威士忌為主，

不過即使如此 每次酒款都能成為市場上的焦點!!

以這樣年輕的威士忌來說~

秩父充滿了細緻度 且不輸其他年輕的日本威士忌( ＾∇＾)

這次介紹的酒款藍葉為Ichiro的葉子系列~

以秩父蒸餾所自家所產的麥芽原酒

和國外進口的穀物原酒調配~

此款的香氣能聞到像是蘋果派，甜玉米的香氣

隨後出現白胡椒，蜂蜜，香草及太妃糖等等

入口後有著烘焙香料，蘋果酥的口感

並帶有甜檸檬，生薑和葡萄乾

最後的尾韻能感受到香蕉~

得獎紀錄

2018年度 World Whiskies Awards 最佳調和威士忌

容量：700ML

酒精濃度：48%

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