加拿大詩樽維達爾冰酒 Strewn Icewine

 

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年份:2005年

容量:375 ml

酒精濃度:11.8%

產區:加拿大

 

 

 

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特色介紹:

 

由位處安大略湖地帶曾榮獲加拿大世界食品&酒展競賽金牌、

銀牌及英國國際酒展挑戰賽銀牌獎的加拿大Strewn酒廠所釀造,

在每年12月至隔年2月當中,

氣溫下降至零下8℃,使用葡萄品種Vidal自然在葡萄藤上結凍,

經過冰酒釀造法2次壓榨,變成香氣濃郁,帶有鳳梨、芒果與杏桃及蜂蜜等甜熟香氣的冰霜酒;

保有冰酒的濃郁芬芳,卻提供更清爽的口感,給予消費者另一種的選擇,

更被譽為上帝賜與的雪中珍珠。

 

 

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產量少但質量高。

一月份氣溫低於晚年正常溫度,對葡萄芽造成了嚴重的傷害,

令當年的葡萄大大減產,甚至對生命力頑強的品種也造成了影響,

例如釀製冰酒的主要品種維達爾(Vidal)。

加上接下來的溫暖而乾燥的夏天,這樣的天氣條件可以讓葡萄完美熟透,

以釀製香味濃郁的濃酒。

當冬天來到的時候,優質的冰酒釀製成功了。

焦糖和奶油糖果的香味產生豐富的橘皮和杏乾的香味衝擊著人的感覺。

 

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酒廠介紹:

詩樽酒廠是加拿大第一家擁有冰酒烹飪教學教室的酒廠,

所以在冰酒於食物的搭配上也獨特的見解。

 

位處於世界五大湖之一的安大略湖地帶,

環境天然純淨,具備釀造優良冰酒之條件。

曾榮獲加拿大世界食品&酒展等數多競賽大獎。

有VQA認證,是加拿大最嚴格的產區管制制度,也是消費者最安心的保證。

 

 

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