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澳洲雙手酒莊花園系列 貝拉花園希哈紅酒

Two Hands Wines Garden Series　Bella's Garden Baross Valley Shiraz

雙手酒莊成立於1999年，算是非常年輕的一間酒莊，

但是卻很少酒莊能夠像雙手酒莊一樣

在極短的時間受到全球的注目。

Robert Parker曾表示：

雙手酒莊是南半球最好的酒莊

而自2003年開始，

雙手酒莊便沒有一年在

Wine Spectator雜誌的年度百大酒莊中缺席，

紀錄長達11年!!!

這樣的紀錄也是全世界唯一一個。

當然澳洲首席酒評

James Halliday也是給予雙手肯定與讚譽。

設立於南澳大利亞的雙手酒莊，

秉持著對於「不妥協的品質」的堅持，

期許以澳洲的代表品種Shiraz創作最好的葡萄酒，

當2000年首度推出實驗性質的作品後，

便立即引起全球鑑賞家的注目。

用來釀製這些葡萄酒的原料從破皮開始，

一直到發酵、熟成過程，酒莊都會採用分快處理的方式，

用以保證成品酒的複雜性和獨特性。

突出葡萄品種的特性是酒莊的主要特徵，強調細節的刻劃，

有著豐富且明確的香氣，與完整的酒體結構。

難怪凡品飲過者，無不成為酒莊的主顧。

產地：澳洲 / 巴羅莎谷

葡萄品種：100% Shiraz

酒精濃度：13.5%

容量：750ml

此酒款蒐集來自巴羅莎谷六個最佳產區的葡萄，

花園系列是風格華麗、芳香複雜的酒款。

浸皮14天後，以重力法萃取果汁，

24小時的發酵與攪桶，在進行乳酸發酵。

40%法國新桶，熟成18個月。

品飲筆記：

顏色為深暗紅色，

香氣是繽紛的水果、五香粉、胡椒等，

口感非常多汁，

並帶有點細粒度的單寧，

末端香氣則出現巧克力的香味。

國際獎項：

Wine Spectator年度百大酒款

Robert Parker 93分

Wine Spectator 95分

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