正泓洋酒

安努克2005#426單一桶原酒

anCnoc 2005#426 Single Cask

今天要跟大家推薦一款原酒威士忌

比較特別的是

他酒標上的名字

你在蘇格蘭酒廠地圖上絕對找不到~

那就是來自於蘇格蘭『Knockdhu酒廠』

所推出的『anCnoc』單桶原酒

所以在介紹這隻酒款以前

先讓我們好好來認識一下這間『Knockdhu酒廠』

Knockdhu創立在1894年

但是在品牌行銷上都是以『an Cnoc』為主

目地是為了不與另一家蒸餾廠Knockando

有名稱上的混淆不清

因此安努克雖然是

單一純麥威士忌的品牌名稱

但他並不是酒廠的名字唷～～

Knockdhu的蓋爾語原意是黑色的山丘

酒廠附近的丘陵覆滿的石楠花

每到冬季整片山頭

呈現石楠等植物乾枯的黑褐色

黑色山丘因此得名

而且蒸餾廠至今還在使用舊式的蟲桶做冷凝

以及沿用傳統的奧勒岡松木發酵槽

至於大麥則採用當地Moray區的優質大麥

容    量：700ml

酒精濃度：55.9%

裝瓶數量：222瓶

今天我們介紹的這隻酒款

他是在首次填裝的波本桶中熟成的唷

品飲筆記：

有著自然的淡金色

和16.7PPM的泥煤

芳香的草本和石楠花的檸檬氣息

被豐富的太妃糖及蘋果緊緊包覆

一入口濃郁的煙燻和香甜燉煮蘋果

奶油與皮革泥土的氣息在口中漫延

而煙燻帶出多汁的水果

與綿密香草讓尾韻悠長不散

該酒款為2018 Whisky Live Taipei 專屬桶

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