遊佐 單一麥芽威士忌 2023 第三版
YUZA Third Edition 2023
在日本的新興威士忌酒廠中,
遊佐因為細滑的酒質從這之中脫穎而出!!
成為備受期待的存在^^
遊佐蒸餾廠是作為日本山形縣的第一間酒廠,
從2017年開始動工,2022年正式推出威士忌!!
遊佐町的鳥海山~
是日本數一數二高降雨量的山脈,
所以酒廠選擇在山形縣遊佐町,
水源透過山脈岩石自然過濾產生出
優質清澄的湧泉水 而被稱為湧泉之里!!
1996年時就也被日本國土交通省列為名水百鄉之一!!
這裡優質的軟水可以說是相當適合釀酒~~
再加上全年月均溫差高達30-35度的環境~
也好適合威士忌熟成!!
遊佐在燒酎事業奠定基礎,
並深刻地了解品質的重要性!!
於是在發展威士忌中~
在等待酒款熟成的三年之間
沒有再推出其他烈酒,
只為了將基本做到極致(^^)
此外過去遊佐威士忌大多使用波本桶,
不過人總是想追求更多~
大家一直期待能有波木桶以外桶型,
讓酒款能擁有更多的風味><
這個期待在這次2023第三版終於達成了!!
酒款分別用了波本桶、雪莉桶及
珍稀的日本水楢桶熟成的單一麥芽威士忌~
酒款以遊佐蒸餾所的果香作為基礎,
融入水楢木濃郁的日式風情,
創造出豐富高雅的風味٩(^ᴗ^)۶
將酒款倒出~
能聞到洋梨及水楢木質的香味,
隨後出現淡淡的泥煤、舒服的木質調性~
入口的酒質是遊佐
一直做得很好的細緻順滑!!
隨後出現蜂蜜,
焦糖甜以及清新木香慢慢浮現,
清爽醇厚 十分順口~
餘韻優美的果香、木頭香~
容量:700ML
酒精濃度:55%
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