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克拉格摩爾1997年蒸餾版單一麥芽威士忌

Cragganmore 1997 Double Matured Distillers Eidtion

年份：1997年

容量：700 ml

酒精濃度：40%

產區：蘇格蘭斯貝賽

這支克拉格摩爾是比較特別的一款酒喔!!

他是有過兩個桶子的威士忌，

有在波特桶中陳釀後才裝瓶的，

陳釀的年份是從1997年開始，

到2009年裝瓶。

他是支非常經典的斯貝賽威士忌!!

是有喝過的人會特別去找的一支酒~

過了波特桶的克拉格摩爾口感比較溫和，不太辛辣，

入口之後，會有花香，多了份波本桶特有的水果香甜，

以及有些杏仁和蘋果的味道，

配上斯貝賽的麥芽有點焦糖和咖啡的香氣

以及橘子和蜂蜜這種溫暖且複雜的口感，

尾韻給人更多柔和的木質香，

這種標新立異的威士忌是非常吸引人去嘗試的。

他甜美的香氣和微微的煙燻味，結合了大麥麵包的味道，

非常適合肉類料理，搭配肉醬或是香腸、培根等等。

在1869年的時候，John Smith創立了克拉格摩爾蒸餾場，

在那個年代他被譽為最有經驗的蒸餾師，

他曾經擔任過麥卡倫以及格蘭利威等蒸餾場的管理者，

他也曾經租過格蘭花格的蒸餾廠。

克拉格摩爾是第一家刻意建在鐵路旁邊的蒸餾場，

他充分的利用鐵道運輸，

特地在鐵道旁建造了一條間用的支線，

方便整個蒸餾場的運送。

他的兒子在繼承事業時，在1901年重建了蒸餾場，

在他過世之後，他的太太在1923年的時候將蒸餾場賣給White Hourse白馬蒸餾公司，

目前是屬於帝亞吉歐集團所有，

並且他被納入經典純麥的精選之一。

克拉格摩爾是斯貝賽產區中層裡最複雜的威士忌，

蒸餾場裡有他特有的平頂蒸餾器，和傳統木製的蟲管冷凝器慢速冷凝，

所以導致他的複雜度提。

也因為他的規模小，所以可以提供的量也很有限。

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