克拉格摩爾1997年蒸餾版單一麥芽威士忌

Cragganmore 1997 Double Matured Distillers Eidtion

 

P1230554-1  

 

年份:1997年

容量:700 ml

酒精濃度:40%

產區:蘇格蘭斯貝賽

 

 

 

這支克拉格摩爾是比較特別的一款酒喔!!

他是有過兩個桶子的威士忌,

有在波特桶中陳釀後才裝瓶的,

陳釀的年份是從1997年開始,

到2009年裝瓶。

他是支非常經典的斯貝賽威士忌!!

是有喝過的人會特別去找的一支酒~

 

 

過了波特桶的克拉格摩爾口感比較溫和,不太辛辣,

入口之後,會有花香,多了份波本桶特有的水果香甜,

以及有些杏仁和蘋果的味道,

配上斯貝賽的麥芽有點焦糖和咖啡的香氣

以及橘子和蜂蜜這種溫暖且複雜的口感,

尾韻給人更多柔和的木質香,

這種標新立異的威士忌是非常吸引人去嘗試的。

他甜美的香氣和微微的煙燻味,結合了大麥麵包的味道,

非常適合肉類料理,搭配肉醬或是香腸、培根等等。

 

 

 

 

在1869年的時候,John Smith創立了克拉格摩爾蒸餾場,

在那個年代他被譽為最有經驗的蒸餾師,

他曾經擔任過麥卡倫以及格蘭利威等蒸餾場的管理者,

他也曾經租過格蘭花格的蒸餾廠。

 

克拉格摩爾是第一家刻意建在鐵路旁邊的蒸餾場,

他充分的利用鐵道運輸,

特地在鐵道旁建造了一條間用的支線,

方便整個蒸餾場的運送。

 

他的兒子在繼承事業時,在1901年重建了蒸餾場,

在他過世之後,他的太太在1923年的時候將蒸餾場賣給White Hourse白馬蒸餾公司,

目前是屬於帝亞吉歐集團所有,

並且他被納入經典純麥的精選之一。

 

克拉格摩爾是斯貝賽產區中層裡最複雜的威士忌,

蒸餾場裡有他特有的平頂蒸餾器,和傳統木製的蟲管冷凝器慢速冷凝,

所以導致他的複雜度提。

也因為他的規模小,所以可以提供的量也很有限。

 

 

 

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