Marc Hebrart Champagne Blanc De Blanc

 

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容量:750 ml

酒精濃度:12%

產區:法國

葡萄品種:100% Chardonnay 夏多內

 

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今天要介紹的香檳,來頭真的是不小啊~

平常有喝葡萄酒的人,或是有去了解葡萄酒的世界的人,

都知道香檳其實是很貴的東西,

因為成本高,加上釀造手法繁雜,必須都符合規定才可以在酒標上說你是香檳~

 

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今天要介紹的香檳呢,

他是一級酒莊的香檳氣泡酒喔!!

他是來自獨立酒農的酒廠,

(註:這些獨立的酒莊都必須對抗如同"大巨人"的大型酒莊,

都是為了堅持自己的味道,自家種植自家裝瓶的理念而存活,

可以說是非常了不起的酒莊!)

 

因為香檳的地塊非常的貴,

所以除非是對於理想非常堅持或是原本家族就有足夠資金的人,

不然是沒有辦法堅持到最後的。

 

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 Marc Hebrart和他的妻子在1963年開始製作香檳,

由於香檳的土地價格較昂貴,所以一開始他們的土地是非常小一塊地,

在1983年後,他們的兒子Jeanpaul開始了自己的小規模生產,

在1997年創建的家族EARL的香檳公司與Hebrart兩個企業合併再一起,

這讓他們的土地佔12.5公頃,

總共超過65塊的地塊。

而且在他們的葡萄園都是講究自然的方法生長,不使用殺蟲劑喔。

 

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這瓶香檳帶有明亮的金黃色澤,

香氣是新鮮的檸檬以及桃子和花香,

夏多內葡萄帶出了富有礦物的味道結合了細緻的氣泡,

微酸的口感與濃郁的果香非常的圓潤,

這種細緻優雅的白中白香檳把夏多內葡萄豐富多樣的一面展現的淋漓盡致。

 

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連Robert Parker大師都給予這支香檳酒 90分的分數!

而且連著名的紅酒漫畫神之雫在第13集裡都有介紹到喔!!

 

 

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