非凡永恆臻選系列VAT 01.02.03.04
Glenfiddich Perpetual Vat 01.02.03.04
當談到蘇格蘭單一麥芽威士忌的傳奇品牌時，
Glenfiddich總是名列前茅。
而今天的主角
就是他們的永恆臻選系列Perpetual Collection，
這個系列包括了VAT 01、VAT 02、VAT 03和VAT 04，
每一瓶都是單一麥芽威士忌的藝術品!!
首先，讓小編解釋一下，
蘇羅拉融合桶（Solera Vat）是格蘭菲迪首創的製酒工藝!
在裝瓶時，每次只取用融合桶內一半的老酒裝瓶，
接著再注入新酒至桶中，
讓融合桶內隨時維持有新、舊酒液的狀態。
VAT 01 ( 40%、1000ml )
永恆臻選系列的第一個版本，
融合了波本桶、歐洲橡木桶與紅酒桶
帶來的甜美與辛香風味，
賦予了威士忌橡木、香草和溫和的水果風味。
VAT 02 ( 43%、1000ml )
則在西班牙雪莉桶熟成，
散發出橡木、香料和優雅的煙燻味。
接下來是VAT 03 ( 50.2%、700ml )
在美國波本桶、西班牙雪莉桶
與全新美國橡木桶中陳釀 15 年以上，
巧妙且和諧地融合辛香料、
淡淡的堅果杏仁糖與深色雪莉橡木味，濃郁甜美。
最後，VAT 04 ( 47.8%、700ml )
這個系列的壓軸之作，
在 Oloroso 雪莉酒桶與波本桶
陳釀 18 年融合了橙子、柚子和香料的味道，
帶來一個豐富而多層次的味覺體驗。
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