正泓洋酒

 

Ohmine 三粒米 夏霞 山田錦 生酒純米吟釀

 

今天小編要向大家推薦一款日本清酒~

這款充滿魅力的季節限定酒，

有清快的碳酸氣泡感~

那就是大嶺酒造的三粒米 夏霞山田錦生酒純米吟釀

 

大嶺酒造位於日本山口縣的美禰市，

同縣份還有獺祭、東洋美人都是十分知名的酒藏，

所以大嶺能夠在當中脱穎而出絕對不是偶然的事 !

 

 

酒造曾於1955年關閉，

在經過半世紀的休息於2010年終於復出！！

新的經營者秋山剛志重新啟動酒造，

一改以往清酒釀造給人很傳統和古舊的感覺><

 

其美味清酒，不只在日本備受喜愛~

就連米其林三星餐廳、名品發表會等

都肯定了酒款的芳醇濃郁(^^)

 

現今酒款已經在世界6個國家推廣，

並於2013年日本政府主辦的瑞士達佛斯世界經濟論壇

被挑選使用，成為世界注目的焦點指標！

 

 

此外酒造所使用的水源是日本名水百選別府弁天水！

這是個從神社境內湧出的泉水~

並且此水含有大量釀造清酒不可缺少的礦物質(^v^)

 

話說在酒瓶包裝上，酒造憑著簡單易認的米粒酒標設計，

正面酒標上沒有任何文字，

除了外觀讓人留下深刻印象，

更方便外國人士不懂日文都能看懂酒標，打破語言界限！！

 

 

此外酒體沒有經過火入處理(生酒)，

在裝瓶前選擇不加入釀造用水去稀釋酒體(原酒)，

加上沒有經過活性碳過濾的過程(無濾過)，

香氣上更奔放，口感更富層次感~

相比一般有做水割(加水)的酒，更保留原有的風味。

 

此款可以分成三個層次飲用：

1. 靜置沉澱後，清澈的頂層

2. 頂層同底層搖勻混合層

3. 靜置沉澱後，濃郁的底層

 

酒款散發著水果芳香，入口有清爽的氣泡感，

濃郁的甜味並仿若麝香葡萄葡萄的甘甜和酸味，

以圓潤的酸味收尾，

順滑宜人，帶著一絲絲清涼感~

 

 

 

容量： 720 ML

酒精濃度：14.5%

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