正泓洋酒

手取川 山廢仕込 純米酒

 

日本北陸三大之一的石川縣，

古稱「加賀藩」，

自江戶時代以來便是富饒繁盛之地，

被譽為「加賀百萬石」。

這片土地擁有豐沛的自然資源，

白山連峰的純淨雪水匯聚成石川縣最大的河流「手取川」，

灌溉著加賀平原的良田，

孕育出優質的酒米。

 

 

而「吉田酒造」便坐落於此，

依託這片得天獨厚的環境，

傳承並精進著日本酒的釀造技藝。

 

這款純米酒以石川縣特產的五百萬石米種釀製，

並運用酒藏內部自然生長的乳酸菌，

以「山廢仕込」製法進行低溫發酵，

精準掌控至13.5度，

使其風味層次分明。

 

風味上，

入口時能感受到平穩的甜味與酸味交織，

襯托出優雅的旨味。

前段帶有些許華麗的芳香，

不僅增添飲用時的愉悅感，

更能去除食材的腥味，

展現出極高的料理適配性。

 

建議品飲溫度為微冷（10~12度），

若加熱至40~45度，

充分展現其如「古典美人」般細膩優雅的風采。

 

 

得獎：

★2019全美日本酒歡評會 U.S. National Sake Appraisal 金賞

★2021全美日本酒歡評會 U.S. National Sake Appraisal 銀賞

★2022 International WINE Challenge（IWC）入賞

 

容量：720ml

酒精濃度：15%

 

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