正泓洋酒

大山 特別純米 超辛口

 

今天來介紹一支來自「日本名門酒會」的精選酒款~

 

那什麼是日本名門酒會？

哎呀～～

這可是清酒界的頂級買手團！

早在 1975年 就創立了，

目標超明確：

只推薦真正好喝、手工製作、

堅守傳統的良心清酒。

講白了啦，就是「不推工業酒，只選有靈魂的好酒」，

幫我們這些清酒愛好者挑酒、把關品質！

是不是超貼心～❤

️

 

這瓶是大山來自山形縣的加藤嘉八郎酒造，

創業於1872年，距今已經150多年，

是個歷史超悠久的釀酒老舖！

而「大山」這個名字，

正是來自當地名水之地——大山地區。

這裡水源豐沛，

是鳥海山與出羽三山流出的伏流水，

水質超級乾淨又純淨，

從江戶時代開始就已經是釀酒的絕佳地點！

 

 

 

加藤嘉八郎酒造非常講究，

他們結合了傳統釀造工法與現代技術，

連釀酒用的機械都是自己開發的！

從酵母培養、溫控、壓榨、到火入殺菌，

每一步都超級用心，就是要釀出最完美的那一瓶~

 

 

開瓶就會被那個清爽果香撲鼻吸引！

像是青蘋果🍏、葡萄柚🍊那種清新的香氣~

一聞就覺得哇～超療癒！

 

它是經過「槽中入火急速冷卻」的技術處理，

簡單說就是火入殺菌後立刻降溫裝瓶，

讓酒體保留原有的細緻感，

入口變得更加柔和滑順，

回韻還特別清爽！

真的很舒服～

一杯接一杯都不會膩唷！

 

📌 酒精度：15%

📌 容量：720ml

 

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