正泓洋酒

獅頌酒莊 布根地黑皮諾紅酒

Domaine Chanson Bourgogne Pinot Noir

 

來來來~

說到 Domaine Chanson 獅頌酒莊，

它厲害的地方真的蠻多的，

簡單講就是——

布根地地頭蛇、百年老牌＋現代實力派的結合體！

 

✨小編一口氣說清楚它到底強在哪：

 

🗝 這間酒莊可是從 1750 年就存在囉～

哇~這不是法國大革命前嗎?

（對，就是路易十五還在位的時代！）

它是布根地少數幾家18世紀就開始釀酒的老酒莊之一，

可以說見證整個布根地的葡萄酒歷史了。

而且在 **法國列級酒莊名冊**上，

獅頌是很早就名列其中的老字號~

 

🏰獅頌的酒窖不只歷史悠久，

而且還是蓋在第十五世紀的防禦塔「La Tour des Filles」裡，

這座塔本來是布根地公國用來守城的～

現在變成他們熟成葡萄酒的秘密基地

✨是不是超有氣勢der！

這種自然恆溫恆濕的空間，

是熟成布根地葡萄酒的夢幻場地~

 

 

🍇 獅頌酒莊不是只有做葡萄酒而已，

他們是真的「自己有葡萄園」的莊主型酒莊喔，

而且還握有不少超精華的地塊，

包括 Beaune 區的一堆一級園，

比如超有名的 Beaune Clos des Mouches 和

Beaune Teurons，

幾乎等於是 Beaune 村莊的代表人物之一啦！

 

🍷 自從被法國香檳大廠Bollinger波爾多香檳家族收購之後

（對，就是那個英國皇室也愛的香檳品牌），

他們全面升級釀造設備，

導入溫控發酵、重視低產量、

手工採收、原生酵母釀造等等，

品質完全往上跳一級！

喝起來就是乾淨、細緻、超有層次，

又能把布根地不同村莊的特色講得超清楚，

像一部部「風土紀錄片」一樣~

 

 

說了那麼多~

今天來介紹Chanson入門代表作

就是他們家的「大區級布根地黑皮諾紅酒」

 

🌟它有什麼厲害的地方？

👉 這可不是隨便做做的大區級！

雖然標的是 Bourgogne（也就是地區級），

但獅頌酒莊很大方，

這支酒很多葡萄其實來自於他們在

Beaune 村和周邊一級園附近的地塊，

也就是說…..有一點偷偷超規格的概念！

你花的是Bourgogne價，

喝到的是有點接近村莊級的質感，

CP值很可以～

 

 

👉香氣就是那種標準布根地紅果香：

紅櫻桃、覆盆莓、野草莓，

再帶一點乾燥花香、香料感，

酸度細緻優雅，單寧不會太重，

口感滑順～不會厚重，也不會沒勁，

就是那種「平衡感」很棒、喝起來很舒服的類型~

 

如果夏天喝，可以稍微冰一點點（大概 14-15°C 左右），

整體會更清爽順口～

 

📌 酒精度：13%

📌 容量：750ml

 

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