正泓洋酒

聖弗力裝瓶廠 大雲 16年 2008 初次雪莉桶

Signatory Vintage 2008 Dailuaine 16yo

 

🥃 你還在喝主流酒廠的威士忌嗎？

老司機早就偷偷開啟「獨立裝瓶 IB 世界」副本啦！

 

在台灣這個威士忌選擇爆炸多的國度，

真正的玩家其實早已走上另一條路——

**獨立裝瓶（Independent Bottler, 簡稱IB）**的冒險旅程！

 

 

因為比起大品牌的制式配方，

IB酒廠給的，是更多樣化、個性化，

甚至超稀有的「單桶原酒」——

有點像是你走進一間小酒館，

老闆偷偷打開地窖說：

「我這裡有一桶，外面喝不到的，你想試試看嗎？」

這種感覺就是獨立裝瓶的魅力啊！

 

🌟 而在眾多 IB 中，有一個名字你絕對要認識：

Signatory Vintage（聖弗力）

 

 

這間1988年誕生於蘇格蘭的傳奇級 IB，

是由選酒眼光超毒的 Andrew Symington 創立，

號稱是**「蘇格蘭最挑剔的獨立裝瓶商」，

不是自誇，

是真的連三年榮登全球消費者票選的「蘇格蘭最佳IB廠牌」**！👍

 

▍他們家有什麼特色？

✔️ 藏酒超多，收進50家以上酒廠原酒

✔️ 不只大品牌，小眾、冷門、甚至已停產的酒廠他們也挖得到

 ✔️  標榜「原桶強度、不加焦糖、不冷凝過濾」~簡單來說就是**「喝原味」**

✔️ 出酒方式多樣，小批次、創辦人精選、單桶限量，各種玩法超有趣！

 

 

🍷 那今天我們要介紹的這瓶，是：

 

Signatory Vintage 2008 Dailuaine 16年 單桶原酒

🎯 雪莉桶控、重口味派的你千萬別錯過！

 

🔸 酒廠： Dailuaine（大雲）

🔸 地點： Speyside 產區

🔸 桶型： 1st Fill Oloroso Sherry Butt

🔸 桶號： #6

🔸 年份／熟成： 2008年蒸餾，16年熟成

🔸 酒精濃度： 57.0%

🔸 容量： 700ml

 

💡這瓶酒的性格怎麼樣？

Dailuaine 是 Diageo 帝亞吉歐集團底下的重要戰將，

風格偏「濃郁厚重」派，果乾、黑巧克力、肉桂、

深色水果氣息超明顯，

一進雪莉桶熟成更是發揮到極致！

 

 

常被玩家稱作**「優雅中的深沉力量」**，

表面斯文，但一喝進去整個深層能量爆發，

像是一位穿西裝的武術大師~

外表沉穩，內在強大。

 

📣別再只看熟面孔的大品牌了！

有時候真正讓你驚艷的，

是這些藏在獨立裝瓶廠裡的寶藏原酒。

今天就來一口這瓶 16 年的 Dailuaine，

讓舌尖認識什麼叫做「深層香氣的厚實打擊」！

Cheers 🥃

 

📌 酒精度：57%

📌 容量：700ml

 

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