正泓洋酒

聖弗力裝瓶廠 大雲 16年 2008 初次雪莉桶

Signatory Vintage 2008 Dailuaine 16yo

 

🥃 你還在喝主流酒廠的威士忌嗎？

老司機早就偷偷開啟「獨立裝瓶 IB 世界」副本啦！

 

在台灣這個威士忌選擇爆炸多的國度，

真正的玩家其實早已走上另一條路——

**獨立裝瓶（Independent Bottler, 簡稱IB）**的冒險旅程！

 

 

因為比起大品牌的制式配方，

IB酒廠給的，是更多樣化、個性化，

甚至超稀有的「單桶原酒」——

有點像是你走進一間小酒館，

老闆偷偷打開地窖說：

「我這裡有一桶，外面喝不到的，你想試試看嗎？」

這種感覺就是獨立裝瓶的魅力啊！

 

🌟 而在眾多 IB 中，有一個名字你絕對要認識：

Signatory Vintage（聖弗力）

 

 

這間1988年誕生於蘇格蘭的傳奇級 IB，

是由選酒眼光超毒的 Andrew Symington 創立，

號稱是**「蘇格蘭最挑剔的獨立裝瓶商」，

不是自誇，

是真的連三年榮登全球消費者票選的「蘇格蘭最佳IB廠牌」**！👍

 

▍他們家有什麼特色？

✔️ 藏酒超多，收進50家以上酒廠原酒

✔️ 不只大品牌，小眾、冷門、甚至已停產的酒廠他們也挖得到

✔️ 標榜「原桶強度、不加焦糖、不冷凝過濾」——簡單來說就是**「喝原味」**

✔️ 出酒方式多樣，小批次、創辦人精選、單桶限量，各種玩法超有趣！

 

🍷 那今天我們要介紹的這瓶，是：

 

 

【聖弗力 龍摩恩2005  20年初次雪莉桶】

Signatory Longmorn 2005/2025 20yo 62.3%

 

桶號：#18069

桶型：初次雪莉桶（First Fill Sherry）

年份：20年 2005/2025，整整20年熟成

酒精度：62.3%

 

🔹 香氣：

一打開瓶塞，先是黑森林莓果氣息衝上來，

再帶點熟成的無花果香，

接著藍莓的果酸感緩緩浮現~

這香氣就像是走進高級甜點店裡的果醬工坊！

 

🔹 口感：

入口是滿滿果香的轟炸，

像果醬抹在熱奶油吐司上的那種甜香感，

混著一點奶油+薑汁的微微辛辣感，

然後肉桂、杏仁出來打招呼，

最後收尾的櫻桃與黑莓，

直接把果感層次堆到天花板~

 

🔹 尾韻：

果香尾韻甜美又綿長，

而且還悄悄帶出一點烘焙後的木質煙燻感，

溫柔卻不失存在感，

讓人一杯接一杯，欲罷不能~

 

 

✔️ 喜歡濃郁果香、甜中帶層次的雪莉桶控，

喜歡挑戰原桶強度、探索味蕾極限的玩家，

想收藏 20 年熟成稀有單桶，

風味與年份兼具的威士忌迷千萬別錯過囉^^

 

一句話總結這瓶酒的風格：

🍷 「甜美華麗果香下藏著沉穩老練的爆發力，是支喝得出歲月感的絕美原酒。」

 

⚠️ 限量單桶，還不趕快入手，

把它收進你專屬的威士忌秘密收藏櫃吧^^

 

📌 酒精度：62.3%

📌 容量：700ml

 

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