美國傑克丹尼田納西蜂蜜威士忌

Jack Daniel’s Tennessee Honey

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品牌故事:

傑克丹尼酒廠,創辦人傑克丹尼出生於1850年,

7歲開始學釀酒,1863 年9月買下第一家酒廠,

1866年創辦了美國第一家註冊的釀酒廠,

傑克丹尼酒廠發源於田納西州林茲堡小鎮,

林奇堡是田納西州最小的郡—摩爾郡的一個小鎮,之所以選在林茲堡設廠,

是因為該地擁有清澈純淨的天然高山泉水源源不絕, 群山環抱四季分明,

當地盛產最上等玉米、黑麥、大麥等天然穀物,

這些不可或缺的條件,都是釀製出優質的威士忌所必備的。

 

傑克丹尼酒廠 使用品質最好的純淨天然泉水完全不含鐵質,

經年保持攝氏13度,以純天然原料優質穀物發酵,

Jack Daniel’S Whisky主要原料為上等玉米, 黑麥、大麥等天然穀物,

並採用sour Mash麥芽漿發酵法,這是釀造威士忌一種獨特方式,

釀造威士忌時會採用前一批發酵過的麥芽漿的一部份

用於下一批的麥芽玉米漿的發酵製作,

藉此確保每批傑克丹尼口感的一致性。

 

在蒸餾部分, 在傳統蒸餾器中蒸餾令酒精蒸發, 每支蒸餾器有100呎高,

Jack Daniel’S蒸餾器至今仍保有其創始初期的形狀與大小;

並以糖楓木炭的製造, 於每年秋天砍伐糖楓木 陳放一年,堆架風乾3週,

燃燒成糖楓木炭,於獨特的糖楓木炭過濾, 12英呎高的過濾桶,

蒸餾後的威士忌倒入填滿糖楓木炭的大桶中過濾,

經過糖楓木炭過濾過的傑克丹尼威士忌喝起香醇不辛辣,

這是田納西威士忌與波本威士忌最大不同處。

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傑克丹尼田納西威士忌其優質在於橡木桶的選擇,

每滴傑克丹尼威士忌都以全新燻燒製成的美國白橡木桶陳釀,

木桶會隨著周圍氣候的改變而收縮、膨脹,威士忌就從木材內滲入滲出,

而木材釋放出的獨特氣味就會與威士忌混合在一起,

使威士忌帶有獨特芳香並呈現琥珀色。

在傑克丹尼釀製的過程中,威士忌桶就開始「呼吸」,由於這種揮發現象,

每桶酒在第一年就會損失約百分之八至百分之十的酒精含量,

以後每桶酒還將會以每年百分之四至百分之五的速度持續揮發,

上等的威士忌到了裝瓶之時,已經失去其最初容量的約百分之三十左右。

 

容量:700ml

酒精濃度:35%

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酒款介紹:

Jack Daniel's傑克丹尼威士忌推出新滋味田納西蜂蜜酒款,

結合傑克丹尼7號威士忌與獨特的蜂蜜酒,

誕生出口感更為滑順甘甜的傑克丹尼威士忌,

標籤上甚至有一隻可愛小蜜蜂的圖樣,老酒迷也可以來嚐嚐不一樣的口感,

不難想像老一輩的姑姑阿姨小口喝著這款威士忌的樣子。

 

傑克丹尼酒廠將自製的蜂蜜利口酒,加入延續150年配方的傑克丹尼威士忌,

成就出這款獨一無二的傑克丹尼田納西蜂蜜威士忌。

那不容錯認的傑克口感,加上一抹蜂蜜香氣以及天然柔滑的尾韻,

少了一點辛辣,多了一點甜蜜。

隱約還有些許奶油糖果與梨子的味道

是令人一喝就難以忘記的酒款

 

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禁    止   酒    駕

 

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