正泓洋酒

班瑞克PX雪莉換桶15年單一麥芽威士忌

BenRiach Pedro Ximinez Wood Finish 15yo Single Malt Scotch Whisky

酒廠介紹：

BenRiach是間做精品威士忌的蒸餾廠

有優良的歷史及傳承

可追溯至1898年

位於令人羨慕的Speyside之心

2004年被Billy Walker帶領的財團買下

是目前為止最後一個脫離大酒商掌控的獨立酒廠

也是全Speyside唯一能推出濃郁泥煤風味麥芽威士忌的蒸餾廠。

酒精濃度：46%

容量：700ML

酒款介紹：

此酒款是先在波本桶中熟化13年後再換入西班牙雪莉桶中熟化2年。

Pedro Ximinez 是西班牙的法定葡萄品種，

能釀造出自然甜味葡萄酒，經由長時間的氧化過程後，

具有非常深沉的赤褐色澤，及糖漿班濃稠的外觀，

滋味極甜，擁有柔順，如絲質般的質地口感，餘韻悠長。

而雪莉酒的另一大特色-Solera。

Solera是一種陳年系統，把600公升裝的橡木桶層層往上堆疊，

新年份的酒釀好後添入最上層酒桶，留下1/3的空間讓酒與空氣接觸，

使酒花生長，每隔一段時間，酒廠會從最底層取出一部份的酒裝瓶出售，

在從上層的酒桶中補入一定比例的次陳年酒，

以此類推，依序補足，讓每層酒桶裡都混合了數個不同年份的酒，

使雪莉酒能同時兼具新酒的清新與老酒的醇厚。

品飲筆記：

顏色為淺琥珀色。

聞起來像蜂蜜、無子小葡萄乾及黑巧克力中瀰漫著濃郁的雪莉風味。

入口後帶有木瓜、玫瑰果、尤佳利葉及黑巧克力風味，

並有著奶油及蜂蜜所交織出濃郁的雪莉及橡木桶風味。

得獎紀錄：

2007 國際葡萄酒暨烈酒大賽(IWSC) 銅牌

2008 國際烈酒競賽(ISC) 銅牌

2014 國際葡萄酒暨烈酒大賽(IWSC) 銀牌獎特優級

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