班瑞克PX雪莉換桶15年單一麥芽威士忌

BenRiach Pedro Ximinez Wood Finish 15yo Single Malt Scotch Whisky

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酒廠介紹:

BenRiach是間做精品威士忌的蒸餾廠

有優良的歷史及傳承

可追溯至1898年

位於令人羨慕的Speyside之心

2004年被Billy Walker帶領的財團買下

是目前為止最後一個脫離大酒商掌控的獨立酒廠

也是全Speyside唯一能推出濃郁泥煤風味麥芽威士忌的蒸餾廠。

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酒精濃度:46%

容量:700ML

 

酒款介紹:

此酒款是先在波本桶中熟化13年後再換入西班牙雪莉桶中熟化2年。

Pedro Ximinez 是西班牙的法定葡萄品種,

能釀造出自然甜味葡萄酒,經由長時間的氧化過程後,

具有非常深沉的赤褐色澤,及糖漿班濃稠的外觀,

滋味極甜,擁有柔順,如絲質般的質地口感,餘韻悠長。

 

而雪莉酒的另一大特色-Solera。

Solera是一種陳年系統,把600公升裝的橡木桶層層往上堆疊,

新年份的酒釀好後添入最上層酒桶,留下1/3的空間讓酒與空氣接觸,

使酒花生長,每隔一段時間,酒廠會從最底層取出一部份的酒裝瓶出售,

在從上層的酒桶中補入一定比例的次陳年酒,

以此類推,依序補足,讓每層酒桶裡都混合了數個不同年份的酒,

使雪莉酒能同時兼具新酒的清新與老酒的醇厚。

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品飲筆記:

顏色為淺琥珀色。

聞起來像蜂蜜、無子小葡萄乾及黑巧克力中瀰漫著濃郁的雪莉風味。

入口後帶有木瓜、玫瑰果、尤佳利葉及黑巧克力風味,

並有著奶油及蜂蜜所交織出濃郁的雪莉及橡木桶風味。

 

得獎紀錄:

2007 國際葡萄酒暨烈酒大賽(IWSC) 銅牌

2008 國際烈酒競賽(ISC) 銅牌

2014 國際葡萄酒暨烈酒大賽(IWSC) 銀牌獎特優級

 

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