獺祭純米大吟釀50

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酒廠介紹:

旭酒造創立於西元1947年,

旭酒造釀造日本酒的理念為<酒不單只是醉人,是要能夠令人回味>,

釀造原料堅持使用酒米之王—山田錦,

酒廠內清酒的精米合平均為41%,

<大吟釀>酒佔有總產量的70%,

酒產品名稱慣以數字表現出精緻的精米比例,

旭酒造的釀酒技術已相當於F1在車界的地位般崇高 。

 

品牌故事:

獺祭命名的靈感源自於海獺的本性,

海獺會把捕捉到的魚排列在河岸上,看起來就像舉行節日活動一樣,

由此泛指做詩或寫文章時會鋪開很多參考資料之意。

獺祭進而令人聯想到透過明治日本文學來喚起革命的「正岡子規」,

他自稱為"獺祭書齋主人"。

 

旭酒造將「正岡子規」視為模範,

把"釀酒理想成真,開拓日本酒的新時代"作為口號,

不滿足傳統或自製之類的言語,從變革和革新中創造出更加優質的酒,

我們認為這就是將"獺祭"命名為旭酒造品牌的由來。

 

酒款介紹:

獺祭的入門商品,

使用50%的山田錦,釀造出令人一喝驚豔的口感,

同時也是日本販售量最多的純米大吟釀。

 

使用米種:山田錦

精米步合:50%

酒精濃度:16%

容量:720ML

適飲溫度:冰飲

建議搭配:煎炒類、燒烤料理或天婦羅

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品飲筆記:

每粒米僅取50%去釀造,

酒質純良,

淡雅的米香蘊藏著花果氣味,驚喜多變的感觸,

是獺祭50創造的奇蹟。

 

 

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