慕赫16年蘇格蘭單一麥芽威士忌
MORTLACH 16Y Single Malt Scotch Whisky
今天要為大家介紹的酒款
是來自威士忌首都蘇格蘭的Dufftown
也是該地區第一間合法的酒廠
那就是~~「Mortlach慕赫」
慕赫從1823年誕生至今已有百年歷史
不僅獲獎無數
也是該地區最為經典的蘇格蘭單一麥芽威士忌
而且酒廠一直以來產量都非常稀少
之前推出過的酒款也幾乎都是以500ML來裝瓶
而慕赫酒廠最讓人津津樂道的就是他那
經過繁複精密計算的獨特「2.81蒸餾工藝」
這個工藝起源源自於1896年
由酒廠創辦人之子所發明
並且沿用至今~
其蒸餾過程使用了
6座形狀、尺寸各不相同的蒸餾器
這樣的方式是前所未見以前從來沒有過的
這種方式等於蒸餾出
三種完全不同風格的新酒
而最後再到其中一支
最特別也最小型的蒸餾器
「Wee Witchie小女巫」
這支小女巫蒸餾器也是創造出
獨一無二「Meaty肉質」口感的關鍵所在
也造就了慕赫2.81
有別於斯貝賽區酒廠的獨特口感~~
而我們今天慰大家介紹的這款16年
他是復刻90年代限量版Flora & Fauna系列
並以100%雪莉桶熟成
容 量:750ML
酒精濃度:43.4%
品飲筆記:
這隻酒款因為是全雪莉來做熟成
所以他甜美與獨特花果香調非常明顯
並以獨有的圓融飽滿酒體
和溫暖的尾韻
讓整隻酒款喝起來
和一般斯貝賽的既定印象完全不一樣!!!
非常推薦給還沒嘗試過慕赫的朋友唷!!
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